|
| Л91 | | К18 |
Камєнєва, Н. В.
Формування споживних властивостей заморожених напіфабрикатів із томатних овочів [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Камєнєва Н. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук.кер.Н.Я. Орлова. – Київ, 2011. – 204 с. – (КНТЕУ).
|
| УДК 641.528
ББК Л91+Л813.7 |
| |
|
