|
| 6П9.85 | | Г59 |
Гой, В. П.
Физические и химические изменения,происходящие при квашении яблок и их влияние на качество готовой продукции [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Гой В. П. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1971. – 34с.
|
| |
|
