Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

13238

Рестораторъ [Текст]. № 11 (88). – Київ : Библиотека КНТЭУ, 2011. – журнал.

Складові частини документа:

Борисова, Л. Заготовки в ресторане: особенности работы [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 48-51.
Борисова, Л. Аттестация официантов [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 72-74.
Борисова, Л. Советы шеф-повару [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 30-33.
Насонова, О. Ресторанный бизнес секонд-хенд. Краткие заметки о покупке и продаже ресторанного бизнеса, подержанного ресторанного оборудования, мебели и прочего [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 34-35.
Полякова, Н. Премия для официанта [Текст] / Н. Полякова, Д. Рафальский // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 64-70.
Сикора, О. Как удержать персонал [Текст] / О. Сикора // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 36-39.

Примірники

Місце збереження Кількість В наявностi

Читальний зал 1 1

Статистика використання: Видач: 22