|
| Л99 | | Б15 |
Бадрук, В. В.
Раціональне використання цукрозамінників нового покоління при виробництві маршмелоу спеціального призначення [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...докт. техн. наук / Бадрук В. В. ; 05.18.01- технологія хлібопекарських продуктів,кондитерських виробів та харчових концетратів. – Київ : НУХТ, 2013. – 20 с.
|
| УДК 664.143
ББК Л996+Р123.0 |
| |
|
