|
| Л83 | | С59 |
Соколова, Н. Ю.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна з використанням хмелевих екстрактів [Текст] : автореферат дис. ...докт. техн. наук / Соколова Н. Ю. ; 05.18.01- технологія хлібопекарських продуктів,кондитерських виробів та харчових концетратів. – Одеса : ОНАХТ, 2013. – 20 с.
|
| |
|
