|
| Л95 | | Т38 |
Технологічні розрахунки у молочній промисловості [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., які навчаються за напрямом підготов. "Харч. технології та інженерія" / Г.Є.Поліщук, О.В. Грек, Т.А. Скорченко та ін. – Київ : НУХТ, 2013. – 343 с. – Бібліогр.: с. 339-340. – 59.00, 300 пр.
|
| ISBN 978-966-612-142-7 | ББК Л95я73+Л95-9 |
| |
|
