Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

03261

Хлібопекарська і кондитерська промисловість [Текст]. № 4 (113). – Київ, 2014. – журнал.

Складові частини документа:

Первичная обработка какао-бобов [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 46-48.
Технологические секреты проихводства слоеных изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 17-24.
Андронович, Г. М. Хлібобулочні вироби з низьколоктозним молоком [Текст] / Г. М. Андронович, В. М. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 6-8.
Горбань, Н. Солодовые экстракты ускоряют процес бродения [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 28-30.
Горовая, Н. Кешью, фисташки, фундук и грецкий орех [Текст] / Н. Горовая // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 31-35.
Косенко, О. Инвертный сахар - солодовый экстракт, кленовый сироп и мед [Текст] / О. Косенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 36-40.
Чайка, И. Технические насосы для кондитерского производства [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 43-45.
Шаповалов, О. Химические разрыхлители теста делятся на группы [Текст] / О. Шаповалов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 14-16.
Шматченко, И. Применение улучшителей качества хлеба [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 12-13.

Примірники

Місце збереження Кількість В наявностi

Читальний зал 1 1

Статистика використання: Видач: 28

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'