Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

07628

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст]. № 1. – Москва, 2016. – журнал.

Складові частини документа:

Сладкая альтернатива [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 18-20.
Голубев, А. Вкусное мороженое с СО2 - экстрактами [Текст] / А. Голубев // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 34-39.
Колпакова, М. Е. Заменители молочного жира компании "Солнечные продукты" для производства мороженого [Текст] / М. Е. Колпакова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 30-31.
Лобанова, Г. Апельсиновая клетка "Цитри-Фай" для полуфабрикатов [Текст] / Г. Лобанова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 40-42.
Микаелян, И. Франчайзинг в ресторанном бизнесе [Текст] / И. Микаелян // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 48-50.
Творогова, А. А. Практические требования к экстремальным значениям составных частей в мороженом [Текст] / А. А. Творогова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 11-13.
Ясаков, К. Качество мороженого и эффективность производства [Текст] / К. Ясаков // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 14-15.

Примірники

Місце збереження Кількість В наявностi

Читальний зал 1 1

Статистика використання: Видач: 4

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'