|
| 6П9.85 | | Г59 |
Гой, В. П.
Физические и химические изменения,происходящие при квашении яблок и их влияние на качество готовой продукции [Текст] : учеб. пособие для вузов / Гой В. П. ; Е.В. Литвинова, А.И. Шилов, Л.С. Большакова, З.П. Подкопаева; под ред. Е.В. Литвиновой. – К., 1971. – 179с. – 32,00.
|
| |
|
