Додати до списку

Є складовою частиною документа Мир продуктов [Текст] : програма та робоча програма / авт.С.В. Мельниченко, К.А. Шеєнкова; КНТЕУ, Каф. готельно-ресторанного бізнесу. – 175/18 [замовл.]. – Київ, 2020. – 25,00.

Теми документа

• Каталог статей/В/виробництво морозива
• УДК/---- ОСНОВНА ТАБЛИЦЯ/6 ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА/66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво