|
| 316 | | С32 |
Серенко, А. А.
Технологія низьколактозних кисломолочних напоїв на основі сколотин [Текст] [Текст] : дис...д-ра філософії / Серенко А. А. ; 181 - харчові технології; наук. кер. Т.І. Юдіна. – Київ, 2024. – 222 с. – (ДТЕУ). – Бібліогр.: в кінці розд.
|
| |
|
