|
| 664.6 | | Л22 |
Ланська, В. Д.
Технологія безглютенових хлібобулочних виробів з клітковиною картоплі [Текст] [Текст] : дис...д-ра філософії / Ланська В. Д. ; 181 - харчові технології; наук. кер. Д.В. Федорова. – Київ, 2025. – 206 с. – (ДТЕУ). – Бібліогр.: в кінці розд.- Дод.
|
| |
|
