|
| 664 | | К78 |
Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг [Текст] [Текст] : навч. посіб. / авт. кол.: І.М. Дударєв, О.В. Кузьмін, І.В. Тараймович та ін. – Одеса : ОЛДІ ПЛЮС, 2024. – 322 с. – Бібліогр. в кінці розд. – ФТБ. – 531.00, 300 пр.
|
| ISBN 978-966-289-914-6 | УДК 664(075.8) |
| |
|
