|
| 664 | | Г56 |
Гніцевич, В. А.
Харчові технології [Текст] [Текст] : підручник. т. 2 : Технологія продуктів тваринного походження / В. А. Гніцевич, О. В. Грабовська. – Київ : ДТЕУ, 2025. – 336 с. – Бібліогр.: с. 333-335. – 350.00, 100 пр.
|
| ISBN 978-966-918-108-4 (Заг.); 978-966-918-208-1 (Т.2) | УДК 664.9(075.8) |
| |
|
