|
| Л92 | | Ж91 |
Журавская, Н. К.
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов [Текст] : Учебник для сред. спец. учеб. заведений / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. – М. : Колос, 2001. – 176с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов техникумов). – 67.70.
|
| ISBN 5-10-003149-2 | ББК Л92я73+Л92-9я73 |
| |
|
