| Г56 |
Гніцевич, В. А.
Технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] = Technology of Restaurant Food Product : робоча програма/Course Outline / В. А. Гніцевич ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 05-41/ РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022.
ос бакалавр/ bachelor
галузь знань 18 Виробництво та технології/ Production Technology
спец. 181 Харчові технології/ Food Technology
спеціалізація Технологія і організація ресторан.бізнесу/ Technology organization of Restaurant Business
|
