| Ф33 |
Федорова, Д. В.
Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] = Fine Dining Cuisine : робоча програма/Course Outline / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 03-41/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 19 с.
ос магістр/Master
гз 18 Вир-ва та технології/Production and Technology
спец. 181 Харчові технології/Food Technologies
освіт. програма Ресторан. технології та бізнес/Restaurant Technologies and Business
|
