Електронний каталог

• Класифікатори
• Т

технологія зберігання

Документи:

• Оленев, Ю. А. Производство мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев, Н. Д. Зубова. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 232с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.37.
• Памбухчиянц, О. В. Технология розничной торговли [Текст] : Учебник / О. В. Памбухчиянц. – М. : Издательский дом "Дашков и К", 2000. – 182с. – ISBN 5-8316-0018-1 : 10.96;9.00.
• Поварова, Н. М. Подовження строків зберігання ковбасних виробів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Поварова Н. М. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 17с.
• Полегаев, В. И. Хранение плодов и овощей [Текст] / В. И. Полегаев. – М. : Россельхозиздат, 1982. – 254с. – 0.60.
• Поліщук, С. Ф. Збирання,зберігання і якість картоплі [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1977. – 48с. – 0.08.
• Поліщук, С. Ф. Картопля:якість зберігання [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1971. – 48с. – 0.08.
• Прісс, О. П. Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн. наук / Прісс О. П. ; 05.18.13 - технологія консерв. і охолодж. харч. продуктів. – Київ : НУХТ, 2017. – 43 с.
• Ратушный, А. С. Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Текст] / А. С. Ратушный. – М. : Экономика, 1968. – 104с. – 0.27.
• Рослов, Н. Н. Хранение картофеля [Текст] / Н. Н. Рослов ; Под ред.Н.С.Гагариной. – М. : Агропромиздат, 1988. – 96с. : илл. – (Агропанорама.Зарубежная информация). – ISBN 5-10-001387-7 : 0.20.
• Рослов, Н. Н. Хранение картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1980. – 142с. : илл. – 0.35.
• Санина, Л. Ю. Подводное хранение соленых овощей [Текст] / Л. Ю. Санина. – М. : Экономика, 1969. – 40с. – 0.07.
• Скрипников, Ю. Г. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 208с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – 0.30.
• Сокол, П. Ф. Хранение картофеля [Текст] / П. Ф. Сокол. – 2-е изд.,исправ. и доп. – М. : Сельхозиздат, 1963. – 256с. – 0.43.
• Хранение плодов [Текст] / В. Фетткенхойер, В. Х. Хельд, Б. Хофер, Г. Манн ; Пер. с нем. И.М.Спичкина; Под ред. А.М.Ульянова. – М. : Колос, 1984. – 368с. – 1.20.
• Хелемский, М. З. Приемка и хранение сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 96с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.15.
• Хелемский, М. З. Хранение сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1964. – 472с. – 1.61.
• Холмквист, А. А. Хранение картофеля и овощей [Текст] / А. А. Холмквист ; 4-е изд.,перераб.и доп. – Ленинград : Колос, 1972. – 280с. – 0.61.
• Хомутов, Б. И. Хранение пищевых жиров [Текст] / Б. И. Хомутов, Л. Н. Ловачёв. – М. : Экономика, 1972. – 160с. – 0.42.
• Цыбанюк, А. И. Совершенствование технологии хранения яблок в модифицированной атмосфере [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Цыбанюк А. И. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – К., 1977. – 149с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Цыбанюк, А. И. Совершенствование технологии хранения яблок в модифицированной атмосфере [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Цыбанюк А. И. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1977. – 30с.
• Хранение растительных масел и жиров [Текст] / Н. И. Чертков, А. В. Луговой, А. Г. Сергеев, А. Н. Миронова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 288с. – ISBN 5-10-001414-8 : 1.30.
• Шевченко, В. В. Хранение и транспортирование живой рыбы [Текст] / В. В. Шевченко. – М. : Экономика, 1978. – 72с. – 0.20.
• Шишкина, Н. С. Хранение плодов и овощей в зонах производства [Текст] / Н. С. Шишкина. – М. : Агропромиздат, 1991. – 126c. : илл. – ISBN 5-10-000628 : 0.50.
• Яковенко, В. А. Прием,хранение и обработка кукурузы [Текст] / В. А. Яковенко. – М. : Колос, 1972. – 103с. – 0.29.

1    2