Електронний каталог

• Класифікатори
• Т

технологія молочних продуктів

Документи:

• Дуденков, А. Я. Приемка и переработка молока на первичных предприятиях [Текст] = English language of International Dokuments : робоча програма / Course Outline / А. Я. Дуденков ; каф. сучас. європ. мов. – 13-62 / РП 22. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 120с.
• Дуденков, А. Я. Справочное руководство для лаборантов маслодельно-сыродельных заводов [Текст] / А. Я. Дуденков. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 150с. : ил.,табл. – 0.31.
• Дуденков, А. Я. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 161с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых профессий). – 0.29.
• Технология молока и молочных продуктов [Текст] / П. Ф. Дьяченко, М. С. Коваленко, А. Д. Грищенко, А. И. Чеботарев ; П.Ф.Дьяченко,М.С.Коваленко,А.Д.Грищенко и др. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 447с. – 1.30.
• Задорожний, І. М. Продовольчі товари і продовольча сировина.Світове виробництво,споживання,експорт,імпорт [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин. – Л. : ЛКА, 2002. – 415с. – ISBN 5-7763-0-883-6 : 28.00;34.80.
• Знаменский, Н. Н. Полимерные материалы в молочной промышленности [Текст] / Н. Н. Знаменский. – 2-е изд.,испр. и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 247с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.89.
• Зобкова, З. С. Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами [Текст] / З. С. Зобкова, И. М. Падарян. – М. : Агропромиздат, 1985. – 80с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.30.
• Инихов, Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / Г. С. Инихов. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 317с. : илл.;табл. – 0.65.
• Инихов, Г. С. Методы анализа молока и молочных продуктов [Текст] / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 423с. : илл.;табл. – 1.25.
• Кивенко, С. Ф. Производство молочных консервов [Текст] / С. Ф. Кивенко. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 160с. – (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). – 0.20.
• Кивенко, С. Ф. Производство сухого и сгущенного молока [Текст] / С. Ф. Кивенко, В. В. Страхов. – М. : Пищевая промышленность, 1965. – 280с. – 1.01.
• Клюева, Т. К. Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары [Текст] : Лекции для студ.эконом.фак / Т. К. Клюева ; Под ред.А.Н.Рукосуева. – М. : Заочн.ин-т сов.торговли, 1964. – 88с. – 0.16.
• Ковалев, Ю. Н. От амфоры до тетрапака [Текст] / Ю. Н. Ковалев. – М. : Колос, 1983. – 157с. : ил. – (Научно-популярная литература). – 0.20.
• Ковалев, Ю. Н. От амфоры до тетрапака [Текст] / Ю. Н. Ковалев. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 206с. : ил. – (Научно-популярная литература). – ISBN 5-10-001295-1 : 0,50.
• Козлов, В. М. Чудовий продукт [Текст] : Бесіди про молоко / В. М. Козлов. – К. : Техніка, 1979. – 124с. : іл. – 0.55.
• Козлов, В. Н. Технология молочно-белковых продуктов [Текст] / В. Н. Козлов, А. Ф. Затирка. – К. : Урожай, 1988. – 168с. – Библиогр. – ISBN 5-337-00070-5 : 0.55.
• Колібаба, О. А. Облік і аналіз виробничих витрат у системі управління молокопереробними підприємствами України [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон.наук / Колібаба О. А. ; 08.00.09 - бух. облік, аналіз та аудит(за видами екон. діяльн.). – Тернопіль : ТНЕУ, 2016. – 20 с.
• Кондраков, Н. П. Бухгалтерский учет в и мясной и молочной промышленности [Текст] : Учебник / Н. П. Кондраков. – М. : Агропромиздат, 1991. – 415с. – ISBN 5-10-000950-0 : 307.44.
• Конти, Л. Напитки [Текст] : 106 известнейших напитков / Л. Конти ; Пер. с нем. – М. : Ниола 21 век. – 221с. – ISBN 5-322-00040-2 : 38.00.
• Королев, С. А. Основы технической микробиологии молочного дела [Текст] / С. А. Королев. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 344с. : илл. – 3.12.
• Королева, Н. С. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1984. – 168с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.30.
• Королева, Н. С. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 159с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых профессий). – Библиогр. – 0.23.
• Королева, Н. С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 256с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.00.
• Краснов, С. Е. Экономика мясной и молочной промышленности [Текст] : Учебник / С. Е. Краснов ; Ред. И.А.Никитина. – М. : Агропромиздат, 1990. – 319с. – ISBN 344781 : 1.00.
• Краснов, С. Е. Экономика мясной и молочной промышленности [Текст] : Учебник для студентов вузов / С. Е. Краснов. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 440 с. – 1,30.
• Краснов, С. Е. Экономика мясной и молочной промышленности [Текст] : Учебник для техникумов / С. Е. Краснов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 284с. – 0.60.
• Подземные молокопроводы [Текст] : (опыт эксплуатации и строительства, проектирование и расчеты) / П. Ф. Крашенинин, Л. И. Соловьев, Г. А. Кончаковский, З. М. Рабинович. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 54 с. – (Новая техника в пищевой промышленности). – 0,19.
• Технология детских и диетических молочных продуктов [Текст] : Справочник / П. Ф. Крашенинин, Л. Н. Иванова, В. С. Медузов, Г.П.и др. Шаманова. – М. : Агропромиздат, 1988. – 232с. – (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). – ISBN 5-10-000204-2 : 1.40.
• Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. – М. : Колос, 1992. – 320с. – (Учебники и учеб.пособия для учащихся техникумов). – ISBN 5-10-000951-9 : 5.22.
• Крусь, Г. Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; Под ред.В.Д.Суркова. – М. : Агропромиздат, 1986. – 280с. – 1.00.
• Технология молочных продуктов [Текст] / Г. Н. Крусь, Л. В. Чекулаева, Г. М. Шалыгина, К. ТкальТ. – М. : Агропромиздат, 1988. – 367с. – (Учебники и учеб.пособия для учащихся техникумов). – ISBN 5-10-000215-8 : 1.10.
• Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина ; Под ред.А.М.Шалыгиной. – М. : Колос, 2002. – 368с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов вузов). – ISBN 5-9532-0020-Х : 57.60;89.40.
• Кубрак, Н. Р. Стратегія еластичності у формуванні конкурентоспроможності молокопереробних підприємств [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.екон.наук / Кубрак Н. Р. ; 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Львів : НУ "Львівська політехніка", 2011. – 25с.
• Кугенев, П. В. Домашние молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. – М. : Изд-во УДН, 1990. – 131с. – ISBN 5-209-00241-1 : 3.80.
• Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Россельхозиздат, 1981. – 96с. : ил. – 0.40.
• Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Россельхозиздат, 1985. – 80с. : ил. – 0.40.
• Кугенев, П. В. Молочное дело [Текст] / П. В. Кугенев. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1974. – 320с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для с-х.техникумов). – 0.83.
• Кугенев, П. В. Практикум по молочному делу [Текст] / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1968. – 287с. : ил.,табл. – (Учебники и учеб.пос.для высш.с-х.учеб.завед.). – 0.69.
• Кугенєв, П. В. Молочна справа [Текст] / П. В. Кугенєв. – 3-є вид.,перероб.і доп. – К. : Вища школа, 1977. – 312с. : іл.,табл. – 0.82.
• Кугенєв, П. В. Молочна справа [Текст] / П. В. Кугенєв. – 2-ге вид.,перераб. і доп. – К. : Урожай, 1969. – 296с. : іл.,табл. – 0,73.
• Кулешова, В. Д. Производство цельномолочной продукции [Текст] / В. Д. Кулешова. – М. : Пищевая промышленность, 1966. – 117с. – 0.26.
• Кулешова, М. Ф. Плавленые сыры [Текст] / М. Ф. Кулешова, В. Г. Тиняков. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 175с. – (Современная технология). – 0.60.
• Кэмпбелл, Дж.Р. Производство молока [Текст] : Пер с англ. / Дж.Р. Кэмпбелл, Р. Т. Маршал ; Под ред. Н.В.Барабанщикова,А.П.Бегучева. – М. : Колос, 1980. – 670с. : ил.,табл. – 4.60.
• Лашутина, Н. Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности [Текст] / Н. Г. Лашутина. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 208с. – 0.45.
• Левина, М. М. Холодоснабжение предприятий молочной промышленности [Текст] / М. М. Левина, Б. К. Левин. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 151с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.49.
• Липатов, Н. Н. Восстановленное молоко [Текст] : Теория и практика производства восстановленных продуктов / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; Под ред. Н.Н.Липатова. – М. : Агропромиздат, 1985. – 256c. : ил.,табл. – Библиогр. – 3.00.
• Лойко, Н. К. Концентрация производства в молочной промышленности [Текст] / Н. К. Лойко. – К : Техніка, 1975. – 164с. – 0.39.
• Маркова, К. В. Улучшение состава и свойств молока [Текст] / К. В. Маркова. – М. : Россельхозиздат, 1969. – 128с. : ил. – 0.29.
• Мастаков, Н. Н. Технология тепловой обработки молока [Текст] : Учеб.пособие / Н. Н. Мастаков. – К. : Высшая школа, 1990. – 167с. – ISBN 5-11-001820-0 : 0.30.
• Медузов, В. С. Производство детских молочных продуктов [Текст] / В. С. Медузов, З. А. Бирюкова, Л. Н. Иванова. – М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1982. – 208с. : ио.,табл. – Библиогр. – 1.10.

1    2   3    4