Електронний каталог

• Класифікатори
• З

заморожені продукти

Документи:

• Коннова, Л. ТМ "Дрыгало" - высшее качество украинской кухни! [Текст] / Л. Коннова // Продукты питания. – К., 2003. – №22. – С.18.
• Кравченко, Л. Главное - не нужно париться! Замороженные полуфабрикаты: отечественные реалии [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2015. – № 8. – С. 24-27.
• Кравченко, Л. Не просто ниша, а целый сегмент! Тенденции в производстве замороженной продукции в Украине [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 4. – С. 18-20.
• Криштафович, В. И. Изменение потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных из ферментированного мяса, в процессе хранения [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, О. Н. Толстобоков // Хранение и переработка сельхозсырья. – М., 2003. – №1. – С.39-42.
• Кузнецова, Н. Назад в будущее: [рынок замороженных полуфабрикатов] [Текст] / Н. Кузнецова // Новости торговли. – Москва, 2011. – № 8-9 (151). – C. 32-37.
• Лобанова, Г. Апельсиновая клетка "Цитри-Фай" для полуфабрикатов [Текст] / Г. Лобанова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 40-42.
• Масліков, М. М. Виробництво пельменів [Текст] / М. М. Масліков // Мясное дело. – К., 2005. – № 12. – С .64-65. – Далі буде.
• Минко, Т. Оптимальная заморозка. О принципах правильной заморозки продуктов [Текст] / Т. Минко // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 10. – С. 14-21.
• Мясищева, Н. В. Замораживание - эффективный способ консервирования ягод красной смородины [Текст] / Н. В. Мясищева, Е. Н. Артемова // Пищевая промышленность. – М., 2007. – № 12. – С. 50-51.
• Одарченко, А. Харчові пасти з гарбузів і моркви [Текст] / А. Одарченко // Харчова і переробна промисловість. – К., 2002. – №9. – С.19-20.
• Оникиенко, И. Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / И. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 12. – С. 39-46.
• Орлова, Н. Оцінювання якості заморожених томатів [Текст] / Н. Орлова, Н. Маліновська // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2008. – № 2. – С. 66-69.
• Орлова, Н. Фракційний склад білка швидкозаморожених напівфабрикатів із печериць [Текст] / Н. Орлова, Н. Нестеренко, Н. Камєнєва // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2012. – № 2 (14). – С. 147-154.
• Орлова, Н. Я. Шляхи оптимізації структури асортименту замороженої плодоовочевої продукції на ринку України [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2004. – С.127-135.
• Осипова, Т. Льдинка с витамином. Качество продукции зависит от скорости замораживания [Текст] / Т. Осипова // Брутто. – К., 2005. – №1. – С.20-23.
• Постольский, Я. Современные технологии замораживания сдобы и кондитерских изделий [Текст] / Я. Постольский // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2002. – №5. – С.26-31.
• Рогов, И.А. и др. Хранение замороженного мяса в камерах небольшого объема [Текст] / И.А. и др. Рогов // Холодильное дело. – 1996. – №1. – С.36.
• Романюк, А. Комплексное решение для упаковки тушек птицы под заморозку [Текст] / А. Романюк // Мясной бизнес. – Київ, 2013. – № 4 (121). – С. 42-43.
• Семенюта, Л. Хранение замороженных продуктов питания в 2009 г. :[Рынок складских услуг] [Текст] / Л. Семенюта // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 1-2. – С. 42-44.
• Сивачева, А. М. Все полезно, что в рот полезло?: Качественное и безопасное питание на основе быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов с учетом национальных традиций [Текст] / А. М. Сивачева, Н. Т. Донцова // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2003. – №4. – С.33-37.
• Ситникова, П. Б. К вопросу объективной оценки состояния структури мороженого и замороженных взбитых десертов [Текст] / П. Б. Ситникова, А. А. Творогова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2015. – №3. – С. 13-16.
• Складчиков, В. Высокой степени качества. Праздничный стол ТМ "Дрыгало" [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2010. – № 10 (69). – С. 26-27.
• Складчиков, В. Морозной гибкости узоры [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 10 (59). – С. 28-30.
• Складчиков, В. Рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2011. – № 8 (77). – С. 24-25.
• Складчиков, В. Фрукты-овощи с морозцем. Украинский рынок замороженных овощей и фруктов [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 9. – С. 18-20.
• Склажчиков, В. Продукт своего времени. Рынок полуфабрикатов премиум -класса [Текст] / В. Склажчиков // Мир продуктов. – Київ, 2011. – № 5 (74). – С. 18-20.
• Соколов, А. Царство вареников и пельменей. Украинцы предпочитают замороженные полуфабрикаты ТМ "Три медведя", "Геркулес" и "Левада" [Текст] / А. Соколов // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2019. – № 4. – С. 18-24.
• Соренсен, Л. Мировая нормативная база по замороженным продуктам питания [Текст] / Л. Соренсен // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2004. – №1. – С.36-46.
• Сторожук, Ю. Н. "Геркулес": вкусно, полезно и быстро [Текст] / Ю. Н. Сторожук // Продукты питания. – К., 2005. – №3. – С.25-26.
• Сторчак, И. Реализация программы по импортозамещению на российском рынке ингредиентов [Текст] / И. Сторчак. – Москва. – С. 40-42.
• Сторчак, И. Замороженные готовые ресторанные блюда [Текст] / И. Сторчак. – С. 40-42.
• Сторчак, И. Замороженные готовые ресторанные блюда [Текст] / И. Сторчак // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 2. – С. 40-42.
• Судзиловский, И. и др. Процесс производства быстрозамороженных пищевых продуктов и техника для этих целей. Часть 1 [Текст] / И. и др. Судзиловский // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2004. – №3. – С.42-49.
• Талаева, Е. Королева начинает и выигрывает! [Текст] / Е. Талаева, Л. Гулая // Продукты питания. – К., 2002. – №11. – С.16-17.
• Тамбовец, Е. Все только начинается!.. Ситуация на украинском рынке замороженных полуфабрикатов, 2004-2005 гг. [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2005. – № 10. – С. 80-94.
• Ткаченко, Л. Споживчі властивості нових видів заморожених картопляних продуктів [Текст] / Л. Ткаченко // Вісник КНТЕУ. – 2001. – №6 (спецвипуск). – С.154-157.
• Урфин, С. Основные критерии к технологии прозводства слоенного теста [Текст] / С. Урфин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – №1. – С. 13-18.
• Ушакова, В. Сморозили, так сморозили! Блюда из замороженных овощых смесей , грибов, ягод [Текст] / В. Ушакова // Новости торговли. – М., 2008. – № 1. – С. 42-45.
• Федоренко, Н. Холодное мясо: виды, методы, свойства [Текст] / Н. Федоренко // Мясное дело. – Київ, 2010. – № 10 (108). – С. 26-28.
• Хикматуллина, Л. Хлебобулочные и кондитерские изделия глубокой заморозки [Текст] / Л. Хикматуллина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 4. – С. 44-45.
• Швагуляк-Шостак, О. Клубничка - для бизнеса [Замороженные овощи и фрукты] [Текст] / О. Швагуляк-Шостак // Товар лицом. – К., 2004. – №8, октябр. – С.34-35.
• Шишкина, Н. С. Отечественные технологии производства быстрозамороженной растительной продукции для импортозамещения [Текст] / Н. С. Шишкина, о. В. Карастоянова, Н. М. Степанищева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 4. – С. 34-36.
• Шубина, Г. Плодоовощная заморозка тенденции потребления в сезоне 2011-2012 гг. [Текст] / Г. Шубина // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2012. – № 2 (88). – С. 60-63.
• Шубина, Г. Тенденции потребления замороженных полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 4 (112). – С. 40-41.
• Юзефчук, Е. Полуфабрикаты "в шоке" [Текст] / Е. Юзефчук // Торговый эксперт. – К., 2007. – № 10. – С. 26-29.

1    2