Електронний каталог
Л992.2 Мучные,крупяные и другие блюда.Борошняні,круп`яні та інші страви
Документи:
- Соколов, А. Обзор рынка макарон и макаронных изделий Украины [Текст] / А. Соколов // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2015. – №5. – С. 10-13.
- Сучкова, Е. Из нового сырья: Станет хлеб полезней и вкуснее [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2003. – №3. – С.14-15.
- Сучкова, Е. К праздничному столу:(торты) [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – 1997. – N12. – С.20-23.
- Темченко, М. Непросто подготовить кочественное тесто для макарон [Текст] / М. Темченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 1 (110). – С. 22-26.
- Троицкая, Е. Блюда из круп [Текст] / Е. Троицкая // Питание и общество. – М., 2003. – №7. – С.22-23.
- Фарафонова, М. Овсянка, сер! или об английской кухне - без иронии [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан:бизнес и управление. – М., 2007. – № 1. – С. 66-84.
- Хуторная, Т. Небо і земля нині торжествують [Текст] / Т. Хуторная // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №10. – С.26-29.
- Черноморец, А. Новое в технологии вафельного теста [Текст] / А. Черноморец // Питание и общество. – 1998. – N10. – С.31-32.
- Шестакова, Т. И. Кондитер-профессионал [Текст] : Учеб.пособие / Т. И. Шестакова. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2006. – 400с. – ISBN 5-94798-844-5 : 27.72.
- Шрамко, Е. С новыми полуфабрикатами . Пасха [Текст] / Е. Шрамко // Питание и общество. – М., 2002. – №3. – С.18-19.
- Яковенко, В. Традиции свадебного застолья [Текст] / В. Яковенко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №8. – С.29-31.
1
2
|
