Електронний каталог
масложирове виробництво
Документи:
- Татаренко, Г. Хорошая масля : [масложировой рынок] [Текст] / Г. Татаренко, Д. Владимиров // Бизнес. – Київ : Блиц-Информ, 2013. – № 43. – C. 36-40.
- Твердохлеб, А. В. Новое оборудование для производства маргарина [Текст] / А. В. Твердохлеб // Масложировая промышленность. – М., 2003. – №3. – С.90-91.
- Ткачук, П. Не до жиру [Текст] / П. Ткачук // ТОП-100. Рейтинг лучших компаний Украины. – Київ, 2012. – № 3. – С. 38-40.
- Федак, Н. Очищення насiнневої олiї пiсля фритюрного смаження для пiдвищення iї термостийкостi [Текст] / Н. Федак // Харчова i переробна промисловість. – 1996. – №1. – C.32.
- Филонов, М. Масляная история [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. – Москва, 2013. – № 7. – С. 28-29.
- Цісарик, О. Й. Дослідження оксидантної стабільності кисловершкового масла під час зберігання [Текст] / О. Й. Цісарик, Л. Я. Мусій, І.М. та ін. Сливка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 5. – С. 249-258.
1
2
|
