Електронний каталог

• Класифікатори
• Е

економіка громадського харчування України

Документи:

• Організація роботи бармена [Текст] : Навч.посібник / Л. П. Малюк, Т. П. Кононенко, Н. В. Полстяна, А. І. Усіна. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – 214с. – ISBN 966-670-079-4 : 20.00.
• Мамонтова, Н. А. Фінансова стійкість акціонерних підприємств і методи її забезпечення [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Мамонтова Н. А. ; 08.04.01-фінанси,грошовий обіг і кредит. – К. : НАН,ін-т економічного прогнозування, 2001. – 17с.
• Медведєва, А. О. Кондитерське та пекарське мистецтво [Електронний ресурс] [Текст] = Confectionary and Baking Art : програма / Course Summary / А. О. Медведєва ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 01-41 / 21П. – Київ : КНТЕУ, 2021.
• Медведєва, А. О. Кондитерське та пекарське мистецтво [Електронний ресурс] [Текст] = Confectionary and bacing art : робоча програма/Course Outline / А. О. Медведєва, І. Ю. Антонюк ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 21-41 /РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 28 с.
• Кондитерське та пекарське мистецтво [Електронний ресурс] [Текст] : опор. конспект. лекцій / А. О. Медведєва, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук, А. А. Серенко ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 07-41 /23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 194 с.
• Медведєва, А. О. Кондитерське та пекарське мистецтво [Електронний ресурс] [Текст] = Confectionary and bacing art : робоча програма/Course Outline / А. О. Медведєва, Л. А. Рибчук, А. А. Серенко ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 19-41 /РП22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 30 с.
• Мельниченко, С. В. Організаційно-економічні проблеми управління соціально-оріїнтованими підприїмствами харчування [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Мельниченко С. В. ; 08.06.02-пiдприїмництво,менеджмент та маркетинг. – К., 1997. – 236с. – (КДТЕУ).
• Мельниченко, С. В. Організаційно-економічні проблеми управління соціально-оріїнтованими підприїмствами харчування [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Мельниченко С. В. ; 08.06.02-пiдприємництво,менеджмент та маркетинг. – К. : КДТЕУ, 1997. – 19с.
• Мозенков, О. В. Ефективність функціонування підприємств громадського харчування у діючій системі опадкування [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Мозенков О. В. ; 08.07.05-Економiка торгiвлi та послуг. – К. : КДТЕУ, 1997. – 18с.
• Мостовая, Л. А. Питание юных спортсменов [Текст] / Л. А. Мостовая, И. А. Славинская, П.М.и др. Карповец. – К. : Здоровье, 1989. – 112с. – (Б-ка практического врача). – ISBN 5-311-00224-7 : 0.45.
• Нечаюк, Л. І. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. І. Нечаюк, Н. О. Нечаюк. – Київ : Центр навчальної літератури, 2006. – 346 с. – ISBN 966-364-165-7 : 28.15.
• Нечаюк, Л. І. Готельно-ресторанний бізнес:Менеджмент [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. І. Нечаюк, Н. О. Телеш. – К. : ЦНЛ, 2003. – 348с. – ISBN 966-8253-28-0 : 20.00;26.00.
• Новодворська, В. В. Облік і контроль витрат у громадському харчуванні в умовах ринкової економіки [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Новодворська В. В. ; 08.06.04-бухгалтерський облік,аналіз і аудит. – К. : КНТКУ, 2004. – 24с.
• Новодворська, В. В. Облік і контроль витрат у громадському харчуванні в умовах ринкової економіки [Текст] : Дис...канд.екон.наук / Новодворська В. В. ; 08.06.04-бухгалтерський облік,аналіз і аудит;Наук.кер.М.Т.Білуха. – К., 2004. – 236с. – (КНТЕУ). – Дод.
• Готельно-ресторанний бізнес:сучасний стан та перспективи розвитку [Текст] : Матеріали Всеукраїнської студентської наукової конференії (22-23 лютого 2005 року) / М. І. Пересічний, Є. В. Тарасенко, І. О. Конвісер, С. В. Мельниченко ; Відп.ред.М.І.Пересічний. – К. : КНТЕУ, 2005. – 250с. – ISBN 966-629-158-4 : 25.00.
• Ребицький, В. М. Організація та технологія інспектування [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / В. М. Ребицький, І. С. Полікарпов ; За ред.В.М.Ребицького. – К. : ЦНЛ, 2005. – 363с. – ISBN 966-364-148-7 : 34.00.
• Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2007. – 301с. – ISBN 966-325-020-8 : 51.45.
• Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2005. – 336с. – ISBN 966-325-020-8 : 31.50.
• Салухіна, Н. Г. Організація і технологія інспектування [Текст] [Текст] : навч.посіб. / Н. Г. Салухіна, О. І. Башкатова. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 213 с. – ISBN 966-629-075-8 : 12.22.
• Сиз, С. В. Организационно-экономические вопросы развития кооперативных форм общественного питания [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Сиз С. В. ; 08.00.05-экономика,планиров.,организ. и управл. нар.хоз.и его отрасл.(торговля и общ.пит.). – К., 1991. – 175с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Солошенко, Л. Общественное питание. Особенности учета [Текст] / Л. Солошенко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – Х. : Фактор, 2002. – 344с. – (Библиотека "Фактора"). – 15.00;18.00.
• Солошенко, Л. Общественное питание.Особенности учета [Текст] / Л. Солошенко, Ф. Федорченко. – 3-е изд.,перераб.и доп. – Х. : Фактор, 2003. – 351с. – (Библиотека "Фактора"). – ISBN 966-8262-73-5 : 17.00.
• Солошенко, Л. Ю. Общепит:особенности учета [Текст] / Л. Ю. Солошенко. – Х. : Фактор, 2000. – 240с. – (Библиотека "Фактора"). – Библиогр.:С.236-240. – 12.00.
• Стаценко, В. В. Главная технология успеха ресторанного бизнеса [Текст]. Ч.1 : Триумф вашего заведения / В. В. Стаценко. – Херсон : Олди-плюс, 2002. – 550с. – ISBN 966-7914-46-1 : 150.00.
• Ткачова, С. С. Методичні аспекти розробки стратегії підприємств громадського харчування [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Ткачова С. С. ; 08.07.05-економіка торгівлі та послуг. – Х. : ХДАТОХ, 2001. – 18с.
• Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство [Текст] [Текст] : учебник / Дж.Р. Уокер ; пер.с англ. Н.Н. Михайлова. – Москва : ЮНИТИ, 1999. – 463с. – ISBN 5-238-00006-5(русск.);0-13-199514-6(англ.) : 30.00;26.10;24.00.
• Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство [Текст] [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 "Соц.-культур. сервис и туризм", 10102 "Туризм" / Дж.Р. Уокер ; пер.с англ. [В.Н.Егорова]. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 735 с. – (Зарубежный учебник). – ISBN 9785238013923;0-13-119101-2 : 266.80.
• Федорова, Д. В. Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] = Fine Dining Cuisine : робоча програма/Course Outline / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 03-41/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 19 с.
• Федорова, Д. В. Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] = Fine Dining Cuisine : програма/ Course Summary / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 01-41/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 17 с.
• Фуд-дизайн [Електронний ресурс] [Текст] = Food Design : робоча програма/Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, В. А. Гніцевич, Т. О. Марцин ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 20-41 /РП22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 28 с.
• Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : метод. рек. до лаб. занять / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 05-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 34 с.
• Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : робоча програма/ Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 17-41/РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
• Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : програма/ Course Summary / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 18-41/П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
• Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : робоча програма/ Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 16-41/РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
• Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : метод. рек. до самост. роботи студ. / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 01-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 27 с.
• Філатова, Г. О. Організаційно-економічний механізм визначення ефективності зовнішньоекономічної діяльності підприємств [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Філатова Г. О. ; 08.06.01-економіка,організація і управління підприємствами. – К. : КНТЕУ, 2004. – 21с.
• Філатова, Г. О. Організаційно-економічний механізм визначення ефективності зовнішньоекономічної діяльності підприємств [Текст] : Дис...канд.екон.наук / Філатова Г. О. ; 08.06.01-економіка,організація і управління підприємствами;Наук.кер.Т.І.Чаюн. – К., 2004. – 263с. – (КНТЕУ). – Дод.

1    2