Електронний каталог

• Класифікатори
• Л80 Пищевые производства в целом.Харчові виробництва в цілому

Л80ц Стандартизация пищевых продуктов.Стандартизація харчових продуктів

Підтеми:

• Л80ц.я7 Учебные издания по стандартизации пищевых продуктов.Учбові видання з стандартизації харчових продуктів

Документи:

• Пасечный, В. Н. Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности [Текст] / В. Н. Пасечный // Мясное дело. – К., 2008. – № 11. – С. 16-17.
• Пасичный, В. Н. Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности [Текст] / В. Н. Пасичный // Мясное дело. – К., 2008. – № 12. – С. 16-17. – Окончание. Начало 2008, №11.
• Петров, Ф. Особые категории маркировки продуктов питания в Европейском Союзе [Текст] / Ф. Петров, С. Вербицкий, Я. Жукова // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2015. – №1-2. – С. 12-15.
• Плахотін, В. Я. Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / В. Я. Плахотін, І. С. Тюрікова, Г. П. Хомич. – К. : ЦНЛ, 2006. – 633с. – ISBN 966-364-175-4 : 32.00.
• Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : Учебник для студентов вузов / В. М. Позняковский. – 4-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Новосиб. ун-т, 2005. – 521с. – ISBN 5-94087-232-8 : 91.98.
• Поцелуйко, М. П. Дослідження продуктів харчування українського виробництва на відповідність національним нормативним документам [Текст] / М. П. Поцелуйко, В. Г. Вдович, І.В. та ін. Вінник // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2016. – № 6. – С. 22-26.
• Притульська, Н. В. Ідентифікація продовольчих товарів:теорія і практика [Текст] [Текст] : Монографія / Н. В. Притульська. – К. : КНТЕУ, 2007. – 192с. – Бібліогр.:С.182-192. – ISBN 966-629-292-0 : 26,29.
• Притульська, Н. В. Сертифікація продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Н. В. Притульська, А. А. Самойленко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 118с. – 7.04.
• Самойленко, А. А. Сертифікація продовольчих товарів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / А. А. Самойленко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 213с. – Бібліогр.: с.183-184. – ISBN 966-629-211-4 : 19.56.
• Смирнов, Е. В. Законодательство в области ароматизаторов за рубежом и в России [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2005. – № 2. – С.67-72.
• Смирнов, Е. В. Коптильные ароматизаторы [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2006. – № 1. – С. 10-12.
• Смирнов, Е. В. Некоторые вопросы регламентации применения пищевых ароматизаторов [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2005. – №1. – С.54-57.
• Смирнов, Е. В. Пищевые красители [Текст] [Текст] : справочник / Е. В. Смирнов. – Санкт-Петербург : Профессия, 2009. – 352с. : ил. – ISBN 9785939131643 : 246.72.
• Соренсен, Л. Мировая нормативная база по замороженным продуктам питания [Текст] / Л. Соренсен // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2004. – №1. – С.36-46.
• Творогова, А. А. Технические требования к замороженным взбитым десертам и сладким пищевым льдам, регламентируемые в проектах национальных стандартов [Текст] / А. А. Творогова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 6. – С. 22-24.
• Титаренко, Л. Д. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за напрямом "Торгівля" / Л. Д. Титаренко, В. А. Павлова, В. Д. Малигіна. – К. : ЦНЛ, 2006. – 189с. – ISBN 966-364-188-6 : 29.50.
• Усатенко, Н. Ф. Продукты из мяса птицы: Общие требования и особенности производства [Текст] / Н. Ф. Усатенко, А. П. Лысенко, М. В. Сергеева // Мясной бизнес+ Прайс-строки. – К., 2005. – № 10. – С. 36-37.
• Хохлявин, С. А. Менеджмент безопасности пищевых продуктов в международных стандартах [Текст] / С. А. Хохлявин, С. В. Михеева // Пищевая промышленность. – М., 2006. – № 1. – С. 32-35.
• Экспертиза грибов [Текст] : Учеб.пособие для вузов / И. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, В. М. Позняковский, Н. П. Кутафьева ; Под общ.ред.В.М.Позняковского. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2002. – 256с. – (Экспертиза пищевых продктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-7615-0506-1;5-94087-012-0 : 86.70;121.56;110.56;121.80.
• Цапалова, И. Э. Экспертиза дикорастущих плодов,ягод и травянистых растений [Текст] : Учеб.пособие для вузов / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский. – 2-е изд.,испр.,доп. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2002. – 180с. – (Экспертиза пищевых продктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-94087-032-5 : 92.40.
• Цапалова, И. Э. Экспертиза дикорастущих плодов,ягод и травянистых растений [Текст] : Учеб.пособие для вузов / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2000. – 180с. – (Экспертиза пищевых продктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-5-7615-0483-9 : 56.40.
• Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : Учебник / И. П. Чепурной. – 3-е изд. – М. : Дашков и К, 2007. – 459с. – Библиогр.:С.454-455. – ISBN 5-91131-120-8;9785911311209 : 48.54.
• Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ. вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : Издательский центр "МарТ ", 2001. – 154с. – ISBN 5-241-00035-6 : 11.22;14.40.
• Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : МарТ, 2001. – 128с. – ISBN 5-241-00034-8 : 11.22;14.40;14,00.
• Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : МарТ, 2001. – 64с. – ISBN 5-241-00033-Х : 6.00;4.50;3.00.
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, О. И. Кожухова, А. С. Туров. – РнД. : МарТ, 2001. – 680с. – ISBN 5-241-00087-9 : 25,00.
• Шилов, Г. Ю. Основные системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции [Текст] / Г. Ю. Шилов, И. Н. Лейнсон, А. И. Подлесный // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 11. – С. 12-14.
• Якубчак, О. М. Сучасні вимоги до яловичини та телятини [Текст] / О. М. Якубчак // Мясной бизнес. – Київ, 2011. – № 4 (99). – С. 70-71.
• Ярошенко, Ф. О. Підвищення ефективності виробництва продуктів птахівництва [Текст] / Ф. О. Ярошенко // Вісник аграрної науки. – К., 2004. – №1. – С.63-66.
• Ясинська, Н. С. Управління якістю товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Н. С. Ясинська. – К. : КНТЕУ, 2004. – 108с. – 9.73.
• Яшнова, П. М. Основные критерии оценки качества пива, безалкогольных напитков и минеральных вод [Текст] / П. М. Яшнова // Пиво и напитки. – 1998. – №2. – С.10-11.

1    2    3