Електронний каталог

• Класифікатори
• Ш

шоколад

Документи:

• Сергеев, В. История шоколадной империи [Текст] / В. Сергеев // Продукты питания. – К., 2006. – № 22. – С. 24.
• Складчиков, В. Шоколадный спрос. Обзор рынка потребления кондитерских изделий [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2010. – № 7 (66). – С. 8-11.
• Слагер, Х. Coberine ТМ в современном шоколаде [Текст] / Х. Слагер // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – Москва, 2010. – № 2. – С. 48-51.
• Стекольщикова, М. П. Особенности и конкурентная среда кондитерской отрасли. Стратегии конкуренции на рынке шоколадных изделий [Текст] / М. П. Стекольщикова // Кондитерское производство. – М., 2002. – №1. – С.12-14.
• Сучкова, Е. Из нового сырья. Имитатор шоколада "Scaldis" [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2002. – №10. – С.18. – Продолжени., Начало 2001. №5.
• Сучкова, Е. Из нового сырья. Шоколадная глазурь [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2002. – №8. – С.16. – Продолжение. Начало 2001, №5.
• Сучкова, Е. Из нового сырья. Шоколад [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2002. – №7. – С.18-19.
• Тальбот, Д. Жиры для начинок шоколадных изделий [Текст] / Д. Тальбот, Х. Слагер // Кондитерское производство. – Москва, 2009. – № 2. – С. 20-22.
• Тальбот, Д. Жиры для начинок шоколадных изделий [Текст] / Д. Тальбот, Х. Слагер // Кондитерское производство. – Москва, 2009. – № 4. – С. 22-25.
• Тимошенко, Ю. А. Современные тенденции в производстве шоколада [Текст] / Ю. А. Тимошенко // Кондитерское производство. – М., 2008. – № 6. – C. 20-21.
• Тубанов, П. О проблемах современного российского рынка продуктов из какао [Текст] / П. Тубанов // Кондитерское производство. – М., 2008. – № 1. – С. 10-11.
• Тутковская, И. Гламур для бизнеса. Обзор украинского рынка глазури [Текст] / И. Тутковская // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2008. – № 9. – С. 66-71.
• Усевич, О. Атрибутика грез. Украинский рынок глазури [Текст] / О. Усевич, Е. Рыбакова // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2004. – №9. – С.64-70.
• Усик, С. Шість аргументів на користь шоколаду [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. – Київ, 2014. – № 10. – С. 2.
• Хмарская, Н. Анализ потребления шоколадных изделий в Украине [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – №11. – С. 18-19.
• Чубарь, Т. Сказка дядюшки шоколада [Текст] / Т. Чубарь // Мир туризма. – Київ, 2020. – № 1. – С. 48-53.
• Шаповалова, Н. Категоризація шоколаду [Текст] / Н. Шаповалова, С. Белінська // Товари і ринки. – Київ : ДТЕУ, 2023. – №2(46). – С. 69-81.
• Шукла, В. К. Шоколад - химия удовольствия [Текст] / В. К. Шукла // Кондитерское производство. – М., 2002. – №4. – С.20-22.

1    2    3