Електронний каталог

• Класифікатори
• Л81 Основные процессы и аппараты пищевых производств.Основні процеси та апарати харчових виробництв

Л817 Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов.Зберігання та підвищення харчової цінності продуктів

Документи:

• Штерман, С. В. Обобщенная методика прогнозувания сроков длительного хранения пищевых продуктов [Текст] / С. В. Штерман, Ю. И. Сидоренко, В.В. и др. Качак // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 5. – С. 24-28.
• Шуляк, В. А. Натуральный пищевой краситель [Текст] / В. А. Шуляк // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998, 1998. – №2. – С.33.
• Щербухин, В.Д. и др. Галактоманнаны - полисахаридные добавки с лечебным действием [Текст] / В.Д. и др. Щербухин // Пищевая промышленность. – 1996. – №6. – С.38.

1    2    3    4