Електронний каталог

• Класифікатори
• Х

харчовi виробництва

Документи:

• Задорожний, І. М. Продовольчі товари і продовольча сировина.Світове виробництво,споживання,експорт,імпорт [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин. – Л. : ЛКА, 2002. – 415с. – ISBN 5-7763-0-883-6 : 28.00;34.80.
• Заикина, В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации [Текст] : Учеб.-практич. пособие / В. И. Заикина. – М. : Дашков и К, 1999. – 142с. – ISBN 5-8316-0007-6 : 10.00.
• Зощенко, Л. А. English of Food Science and Commercial Activity [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. А. Зощенко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 216с. – ISBN 5-7763-1116-0 : 12.91;.
• Зубченко, А. В. Физико-химические основы технологии кондитерских изделий [Текст] : Учебник для студ. вузов специальности "Технология хлеба,кондитерских и макаронных изделий" / А. В. Зубченко. – 2-е изд.,перераб.,доп. – М. : Воронеж. гос.технол. акад., 2001. – 389с. – ISBN 5-89448-054-х;5-89448-149-х : 160.92.
• Зуйко, В. І. Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Зуйко В. І. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Київ : НУХТ, 2017. – 20 с.
• Исупов, В. П. Пищевые добавки и пряности:история,состав и применение [Текст] / В. П. Исупов. – СПб. : ГИОРД, 2000. – 169с. – ISBN 5-901065-28-Х : 46.56;35.04;35.00;34.80; 65.00.
• Кавецкий, Г.Д.Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : Учебник для вузов / Г.Д.Васильев Б.В. Кавецкий. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1997. – 551c. – (Учебники и учеб.пособия для студентов высших учеб.заведений). – ISBN 5-10-003174-3 : 34.00.
• Карпенко, Л. М. Економічний механізм підвищення прибутку підприємств харчової промисловості [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Карпенко Л. М. ; 08.06.01-економіка,організація і управління підприємствами. – Одеса : ОДЕУ, 2004. – 21с.
• Касьянов, Г. И. Натуральные пищевые ароматизаторы СО-2 - экстракты [Текст] / Г. И. Касьянов, А. В. Пехов, А. А. Таран. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 176с. – 0.50.
• Кириченко, Л. С. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Розділ "Крохмаль,цукор,кондитерські вироби":Опорний конспект лекцій / Л. С. Кириченко ; Уклад.Л.С.Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 146с. – 21.00.
• Технология пищевых производств [Текст] / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева, В. С. Шикина ; Под ред.Л.П.Ковольской. – М. : Агропромиздат, 1988. – 286с. – ISBN 5-10-000195 : 0.90.
• Технология пищевых производств [Текст] : Учебник для студентов вузов / Л. П. Ковальская, И. С. Шуб, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева ; Под ред.Л.П.Ковальской. – М. : Колос, 1999. – 752с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-10-003283-9 : 65.00.
• Козакевич, А. М. Метрологическое обеспечение пищевых производств: (Справочник) [Текст] / А. М. Козакевич, А. Н. Норенко, Н. М. Литвиненко. – К. : Техніка, 1984. – 192с. – 1.30.
• Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
• Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
• Колесник, А. А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных фак.торг.вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1990. – 288с. – ISBN 5-282-00719-3 : 0.85.
• 74-а наукова конференція молодих учених,аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті",21 — 22 квітня 2008 р. [Текст] / В. О. Колосюк, М. Г. Кітов, Н. М. Салатюк, О. А. Заїнчковський. – К. : НУХТ, 2008. – 390с. – 40.00.
• Колтунов, В. А. Прогнозування збереження якості продовольчих товарів [Текст] : Навч.посібник для студенів вищих навч.закладів III-IV рівнів акредитації / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2002. – 199с. – ISBN 966-629-060-Х : 14.02.
• Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] [Текст] : підручник / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 538с. – ISBN 966-629-083-9 : 32.39.
• Колтунов, В. А. Прогнозування збереження картоплі та овочів в системі логістики [Текст] : Монографія / В. А. Колтунов, Л. М. Струневич. – К. : КНТЕУ, 2005. – 212с. – ISBN 966-629-182-7 : 29.48.
• Конвісер, І. О. Наукові основи зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / І. О. Конвісер, О. С. Болілий. – Київ : КДТЕУ, 2001. – 235с. – бібліогр.:с. 231. – ISBN 966-7376-84-2 : 22.00.
• Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / И. Е. Кононенко, С. Е. Пизик, З. А. Седова, В.Б. и др. Тылкин. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Экономика, 1987. – 450с. – 1.60.
• Коробкіна, З. В. Товарознавство смакових товарів [Текст] [Текст] : підруч. для студ. товар.ф-тів вищ. закл. освіти / З. В. Коробкіна, О. Л. Романенко. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 378 с. – ISBN 966-629-056-1 : 18.92; 18.00.
• Кривопляс-Володіна, Л. О. Наукове обгрунтування визначення раціональних параметрів перевантажувальних пристроїв потоково-транспортних систем харчових виробництв [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Кривопляс-Володіна Л. О. ; 05.18.12-процеси й обладнання харчових,мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2006. – 20с.
• Криштафович, В. И. Идентификация и фальсификация товаров (раздел:продовольственные товары) [Текст] : Лабораторный практикум для специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева. – М. : Маркетинг, 2001. – 42с. – ISBN 5-94462-070-6 : 3.00;3.72.
• Кругляков, Г. Н. Основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для учащихся кооп. техникумов / Г. Н. Кругляков. – М. : Экономика, 1984. – 248с. – 0.70.
• Кругляков, Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров.Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов [Текст] : Учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. – М. : Маркетинг, 2001. – 488с. – ISBN 5-94462-039-0 : 28.88;29.40;15.00.
• Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров [Текст] [Текст] : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. – Ростов на/Д : МарТ, 2000. – 448с. – ISBN 5-241-00013-5 : 20.40;15.00;18.90.
• Круглякова, Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и К, 2002. – 494с. – ISBN 5-94798-067-3 : 37.20.
• Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина ; Под ред.А.М.Шалыгиной. – М. : Колос, 2002. – 368с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов вузов). – ISBN 5-9532-0020-Х : 57.60;89.40.
• Кудрицкая, С. Е. Каротиноиды плодов и ягод [Текст] / С. Е. Кудрицкая. – К. : Выща школа, 1990. – 211с. – ISBN 5-11-002032-9 : 2,00.
• Кудрін, О. Б. Розробка комплексної інженерної основи нормалізації мікрокліматичних умов у гарячих цехах підприємств харчових виробництв [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Кудрін О. Б. ; 05.26.01-охорона праці. – Донецьк : ДМНДІ з безпеки робіт у гірській промисловості, 2001. – 19с.
• Кудряшева, А. А. Новые нанобиотехнологии и натуральные биокорректоры [Текст] [Текст] : экология,питание и здоровье человечества:учеб. пособие для студ.высших учеб. заведений / А. А. Кудряшева. – Москва : Пищепромиздат, 2007. – 96с. – ISBN 978-5-901-957-41-7 : 50.00.
• Кудряшов, Л. С. Стандартизация,метрология,сертификация в пищевой промышленности [Текст] : Учебник для студентов вузов и техникумов пищевых отраслей / Л. С. Кудряшов, Г. В. Гуринович, Т. В. Рензяева. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 302с. – ISBN 5-94343-020-2 : 96.60;67.20.
• Кузнецова, М. А. Лекарственное растительное сырье [Текст] : Учеб.пособие для хим.-техн.техникумов, фарм. и мед. училищ / М. А. Кузнецова. – М. : Высшая школа, 1984. – 207с. : ил. – 0.45.
• Кутепова, М. А. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : (Для кондитеров):Учебник / М. А. Кутепова, З. П. Матюхина ; Госком.СССР по народному образованию. – М. : Высшая школа, 1989. – 160с. – ISBN 5-06-000385-Х : 0.20.
• Лебединець, І. В. Підвищення ефективності процесів та обладнання для теплової обробки харчових продуктів ІЧ-випромінюванням [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Лебединець І. В. ; 05.18.12-процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – Х. : ХДУХТ, 2003. – 19с.
• Линников, М. П. Потокове виробництво вершкового масла [Текст] : Техніко-економічна ефективність / М. П. Линников, Є. Я. Осмоловський. – К. : Державне вид-во технічнної літератури УРСР, 1962. – 67с. – 0.17.
• Личко, Н. М. Основы стандартизации продукции растениеводства [Текст] : Учеб.пособие / Н. М. Личко. – М. : Агропромиздат, 1988. – 128с. – (Учебники и учебные пособия для вузов). – ISBN 5-10-000117-8 : 0.25.
• Почему растения лечат [Текст] / М. Я. Ловкова, А. М. Рабинович, С. М. Пономарева, Г. Н. Бузук. – М. : Наука, 1990. – 256с. – ISBN 5-02-004021-5 : 4.00.
• Почему растения лечат [Текст] / М. Я. Ловкова, А. М. Рабинович, С. М. Пономарева, Г. Н. Бузук. – М. : Наука, 1989. – 256с. – ISBN 5-02-004021-5 : 4.00.
• Лонцин, М. Основные процессы пищевых производств [Текст] : Пер.с англ. / М. Лонцин, Р. Мерсон ; Под ред.:И.А.Рогова,С.С.Панченко. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 384с. – 2.70.
• Лукашевич, Є. А. Розробка біотехнології очистки стічних вод і виробництва біогазу на відходах молочних заводів [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Лукашевич Є. А. ; 03.00.20-біотехнологія. – К. : НУХТ, 2003. – 20с.
• Люк, Э. Консерванты в пищевой промышленности [Текст] = Chemische lebensmittelkonservierung : Свойства и применение / Э. Люк, М. Ягер ; Пер.с нем. – 3-е изд. – СПб. : ГИОРД, 2000. – 256с. – ISBN 5-901065-32-8 : 160.00.
• Матвеева, И. В. Биотехнологические основы приготовления хлеба [Текст] : Учеб.пособие / И. В. Матвеева, И. Г. Белявская. – М. : ДеЛи принт, 2001. – 150с. – ISBN 5-9443-011-3 : 44.04;32.70.
• Матвеева, И. В. Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий [Текст] / И. В. Матвеева, И. Г. Белявская. – 2-е изд.,перераб.,доп. – М. : Издательский дом Синергия, 2001. – 64,90;54.70.
• Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд., стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0054-0;5-7695-0411-0 : 24.00;25.62;17.00.
• Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд.,стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0053-2(ИРПО);5-7695-0528-1(Изд.центр"Академия") : 16.10.
• Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-94231-074-2 : 16.10;33.84.
• Введение в технологии продуктов питания [Текст] : Лабораторный практикум:Учеб.пособие для студентов вузов,обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработки зерна","Технология хлеба,кондитерских и макаронных изделий" / Г. М. Мелькина, О. М. Аношина, Л. А. Сапронова, Ю. И. Сидоренко. – М. : КолосС, 2005. – 255с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-9532-0343-8 : 48.78.

1    2    3    4   5    6    7