Електронний каталог

• Класифікатори
• К

кондитерське виробництво

Документи:

• Цвек, Д. Я. Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – Л. : Каменяр, 1986. – 126 с. : ил. – 2,80.
• Цвек, Д. Я. Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – Л. : Каменяр, 1970. – 232 с. – 1,14;1,68.
• Цвек, Д. Я. Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – Львів : Каменяр, 1987. – 126с. : іл. – 2.00.
• Циганенко, В. О. Домашні кондитерські вироби [Текст] [Текст] / В. О. Циганенко, А. Т. Ратушенко, О. І. Здобнов. – Київ : Кондор, 2011. – 250с. – ISBN 9785335007580.-978-966-351-336-2 : 52.00.
• Циганенко, В. О. Домашні кондитерські вироби [Текст] / В. О. Циганенко, О. І. Здобнов, В. К. Селезньов. – К. : Техніка, 1991. – 237с. : іл. – ISBN 5-335-00758-3 : 6.00.
• Цуркова, Е. Пищевая ценность кондитерских изделий и их роль в питании [Текст] / Е. Цуркова, А. Андреева. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 96с. – 0.18.
• Цыганова, Т. Б. Пищевые красители для кондитерских изделий [Текст] : Монография / Т. Б. Цыганова, Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. – СПб. : Гиорд, 2002. – 120с. – ISBN 5-901065-49-2 : 88.80.
• Чорна, Н. В. Технологія бісквітних напівфабрикатів з використанням соргового борошна [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Чорна Н. В. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування. – Харків : ХДУХТ, 1998. – 18 с.
• Шаповалова, Н. П. Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Шаповалова Н. П. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук. кер. Г.Б. Рудавська. – Київ, 2012. – 227 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 211-227.
• Шаповалова, Н. П. Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Шаповалова Н. П. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2012. – 20 с.
• Шевчук, О. Ю. Удосконалення технології здобних виробів із заморожених напівфабрикатів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Шевчук О. Ю. ; 05.18.01-зберігання і технологія переробки зерна,виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – К. : НУХТ, 2008. – 20с.
• Шембель, А. Ф. Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : Учебн.для ПТУ / А. Ф. Шембель. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1987. – 96с. : ил. – ISBN 5-06-001966-7 : 0,15.
• Шембель, А. Ф. Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : Учебн.для ПТУ / А. Ф. Шембель. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1991. – 111с. – ISBN 5-06-001966-7 : 0.90.
• Шембель, А. Ф. Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : Учебн.для проф. учеб. заведений / А. Ф. Шембель. – 5-е изд.,стереотип. – М. : Высшая школа;Академия, 2000. – 111с. – ISBN 5-06-003704-5;5-7695-0525-7 : 8.78.
• Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. – Ростов на/Д : МарТ, 2001. – 223с. – ISBN 5-241-0063-1 : 16.80.
• Шестакова, Т. И. Кондитер-профессионал [Текст] : Учеб.пособие / Т. И. Шестакова. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2006. – 400с. – ISBN 5-94798-844-5 : 27.72.
• Шестакова, Т. И. Кондитер-профессионал [Текст] : Учеб.пособие / Т. И. Шестакова. – М. : Дашков и К, 2004. – 400с. – (Начальное профессиональное образование). – ISBN 5-94798-353-2 : 27.72.

1    2    3    4    5