Електронний каталог

• Класифікатори
• Л87 Бродильные производства.Бродильне виробництво

Л874 Виноделие.Виноробство

Документи:

• Разумовская, И. Белая гвардия [Текст] / И. Разумовская // Продукты питания. – К., 2002. – №16. – С.22-23.
• Рассоленко, Н. В поисках виноватого. В 2007 г. сократилось производство натуральных виноградных тихих вин. [Текст] / Н. Рассоленко // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2007. – № 7. – С. 24-30.
• Рассоленко, Н. Модная лавка. Аналитики - о перспективности винных бутиков [Текст] / Н. Рассоленко // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2007. – № 7. – С. 48-53.
• Рибінцев, В. А. Дегустації в системі маркетингу [Текст] / В. А. Рибінцев // Виноград Вино. – К., 2003. – №6. – С.22-24. – Закінчення. Початок див. №5, 2003.
• Рибінцев, В.А. та ін. Дегустації в системі маркетингу [Текст] / В.А. та ін. Рибінцев // Виноград Вино. – К., 2003. – №5. – С.20-22. – Закінчення у наступному номері.
• Робинсон, Д. Как дегустировать вино [Текст] : Теория и практика / Д. Робинсон ; Пер.с англ.Фотографии Д.Болдуин. – испр. и доп.изд,Великобритания 2000. – М. : ББПГ, 2004. – 208с. : илл. – ISBN 5-93679-061-4 : 172.20.
• Родина, С. Ф. Элитные красные вина России и стран ближнего зарубежья [Текст] / С. Ф. Родина // Виноделие и виноградарство. – М., 2004. – №2. – С.30-32.
• Родионова, Е. "Винодельское хозяйство Князя П.Н. Трубецкого" [Текст] / Е. Родионова // Напитки+. – Київ, 2011. – № 7 (116). – С. 8-9.
• Родопуло, А. К. Биохимия виноделия [Текст] / А. К. Родопуло. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 373с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.66.
• Романюк, Н.М. и др. Состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в России [Текст] / Н.М. и др. Романюк // Виноделие и виноградарство. – М., 2004. – №1. – С.6-8.
• Руденко, Н. Ценность вина [Текст] / Н. Руденко // Агро перспектива. – Київ, 2012. – № 8-9 (149). – С. 48-50.
• Руссу, Е. И. Новое в технологии красных вин [Текст] / Е. И. Руссу. – Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1986. – 215с. : ил. – 0.95.
• Саришвили, Н. Г. Совершенствование технологии белых выдержанных вин. [Текст] / Н. Г. Саришвили // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – №10. – С.26-28.
• Секретова, Л. В. Розлив шампанського [Текст] / Л. В. Секретова // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 1. – С.38-39.
• Семенов, Ю. "Дал Дионис усладу винограда и правду, заключенную в вине". Вино в мировой и отечественной культуре [Текст] / Ю. Семенов // Сад, виноград і вино України. – 2000. – № 7-9. – С.44-49.
• Сидоренко, О. М. Удосконалення технології використання деревини дуба у виноробстві [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд.техн.наук / Сидоренко О. М. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Ялта : НІВВ"Магарач", 2011. – 21 с.
• Скорбанова, Е. А. Современные инструментальные методики выявления фальсифицированных вин [Текст] / Е. А. Скорбанова, Н. Ф. Кайряк, З. А. Мамакова // Виноделие и виноградарство. – М., 2005. – № 6. – С. 26-27.
• Стремядін, В. М. Технологізація процесу управління у проектах реструктуризації підприємств виноробної галузі [Текст] / В. М. Стремядін // Держава та регіони, серія: Економіка та підприємництво. – Запоріжжя, 2016. – № 1. – С. 74-78.
• Суверток, В. Вино в законе [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2012. – № 7 (126). – С. 14-17.
• Суверток, В. Вино из одуванчиков [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – К., 2008. – № 6. – С. 36-46.
• Суверток, В. Оранжевое вино - не только цвет, но и философия [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2013. – № 7 (137). – С. 20-22.
• Суверток, В. По дорогам Пьемонта [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2012. – № 2 (121). – С. 22-24.
• Суверток, В. Сладкие вина на карте мира, или Винный флеш-рояль [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2012. – № 1 (120). – С. 22-24.
• Суверток, В. Трентино - Альто-Адидже: банки, граппа и вино [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2011. – № 6. – С. 16-22.
• Суверток, В. Это сладкое слово - киндзмараули [Текст] / В. Суверток // Напитки+. – Київ, 2010. – № 8. – C. 22-27.
• Таран, Н. Г. Влияние пектолитических ферментов при мацерации мезги из сортов винограда мускат белый на ароматический и летучий комплекс в сухих винах [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, М. Н. Таран // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2014. – № 3 (32). – С. 36-37.
• Тенетка, А. І. Удосконалення технології рожевих столових виноматеріалів з використанням антиоксидантів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Тенетка А. І. ; 05.18.05 - технологія цукр. речовин та продуктіа бродіння. – Київ : НУХТ, 2015. – 20 с.
• Тихая, А. Молодым везде у нас дорога: На украинском рынке вина появилось несколько новых компаний [Текст] / А. Тихая // Агроперспектива. – К., 2004. – №3(51). – С.34-36.
• Ткаченко, О. Б. Перспективы развития малого виноделия в Украине [Текст] / О. Б. Ткаченко // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2012. – № 8 (13). – С. 50-53.
• Ткаченко, О. Б. Химия ароматов вина [Текст] / О. Б. Ткаченко, О. В. Тринкаль // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2015. – № 1 (30). – С. 42-50.
• Ткаченко, О. В. Альтернативная философия для создания эффективности винодельческого бизнеса [Текст] / О. В. Ткаченко, Е. Ю. Власова, Д. П. Ткаченко // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2012. – № 11-12 (16). – С. 64-65.
• Ткаченко, П. Стратегия производства вин с яркой органолептикой [Текст] / П. Ткаченко // Напої. Технології та інновації. – Київ, 2016. – № 4. – С. 48-50.
• Токарь, А. Винная ценность. Биологическая активные вещества некрепленых плодово-ягодных виноматериалов [Текст] / А. Токарь, В. Мазур // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 6. – С. 21-23.
• Точилина, Р. П. О совершенствовании методов идентификации винодельческой продукции [Текст] / Р. П. Точилина // Виноделие и виноградарство. – М., 2007. – № 2. – С. 14-15.
• Тринкаль, О. В. Удосконалення технології столових білих вин із сортів винограду нової вітчизняної селекції [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Тринкаль О. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2016. – 20 с.
• Трошин, Л. П. Проблемы идентификации винограда [Текст] / Л. П. Трошин, А. С. Звягин, П. П. Подваленко // Виноделие и виноградарство. – М., 2008. – № 1. – С. 34-35.
• Трунов, В. А. Оборудование для винодельческих предприятий: Обзор оборудования, представленного на выставках в 2003-2004 гг [Текст] / В. А. Трунов // Виноделие и виноградарство. – М., 2005. – № 6. – С. 15-17.
• Тюрин, С. Т. Герметические резервуары и защитные покрытия в виноделии [Текст] : Справочное пособие / С. Т. Тюрин, А. И. Базанова, И. П. Брейтман. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 160с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.57.
• Узунов, Ф. Особливості виноробного маркетингу [Текст] / Ф. Узунов // Економіст. – 2001. – №7-8. – С.48-49.
• Уолтон, С. Вина мира: Справочное руководство по известным сортам вин и их происхождению [Текст] [Текст] / С. Уолтон ; пер.с англ. У.В. Сапциной. – Москва : Росмэн, 2004. – 160 с. : ил. – ISBN 5-8451-0969-8 (рус.) : 403.00.
• Фаерштейн, А. Просто о виноделии [Текст] / А. Фаерштейн, В. Царюк // Сад,виноград і вино України. – 2001. – №11-12. – С.52-55. – Продолжение. Начало в №5-7, 2001 г.
• Фаерштейн, А. Просто о виноделии: Попробуем коньяк [Текст] / А. Фаерштейн, В. Царюк // Сад,виноград і вино України. – К., 2002. – №1-2. – С.32-35. – Окончание. Начало в №5-7, 11-12, 2001 г.
• Фаталиев, Х. К. Виноградарство и виноделие Азербайджана: состояние и перспективы [Текст] / Х. К. Фаталиев // Виноделие и виноградарство. – М., 2005. – №2. – С.12-13.
• Федорчук, В. НеВинная драма. Обзор рынка тихих вин [Текст] / В. Федорчук // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2015. – № 1. – С. 10-15.
• Филановский, А. Вино для Украины [Текст] / А. Филановский // Зеркало рекламы. – К., 2003. – №3. – С.41-45.
• Филановский, А. Метаморфозы украинского рынка вина [Текст] / А. Филановский // Агроперспектива. – К., 2003. – №7(43). – С.26-29.
• Филько, Я. Экстрагирование фенолов в красных винах во время брожения: новый пектиназный продукт [Текст] / Я. Филько // Напої. Технології та інновації. – Київ, 2016. – № 1-2. – С. 30-32.
• Фіголь, Н. Вина були і будуть предметом бурхливих обговорень [Текст] / Н. Фіголь // Агроперспектива. – К., 2005. – №1(61). – С.20-21.
• Функевич, В. А. Австралия - страна элитных вин [Текст] / В. А. Функевич // Сад,виноград і вино України. – К., 2004. – №10-12. – С.34-39.
• Фуркевич, В. Іспит складає шампанське... [Текст] / В. Фуркевич // Сад,виноград і вино України. – Київ, 2010. – № 7-9. – C. 32-35.

1    2    3    4    5    6   7