Електронний каталог

• Класифікатори
• Л8/9 Пищевые производства.Харчові виробництва

Л95 Производство молока и молочных продуктов.Виробництво молока та молочних продуктів

Підтеми:

• Л95-9 Товароведение молока и молочных продуктов.Товарознавство молока та молочних продуктів
• Л953 Производство молочных напитков.Производство молока с наполнителями.Виробництво молочних напоїв.Виробництво молока з наповнювачами
• Л955 Производство кисломолочных продуктов.Виробництво кисломолочних продуктів
• Л956 Производство мороженого.Виробництво морозива
• Л957 Маслоделие.Маслоробство
• Л958 Сыродельное производство.Сироробне виробництво
• Л95я2 Справочные издания по производству молока и молочных продуктів.Довідкові видання з виробництва молока та молочних продуктів
• Л95я7 Учебные издания по производству молока и молочных продуктов.Учбові видання з виробництва молока та молочних продуктів

Документи:

• Музиченко, Я. Молокопереробка: підсумки півріччя [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2015. – № 4. – С. 34-36.
• Музиченко, Я. Молокопереробна галузь України [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2016. – № 6. – С. 34-36.
• Музиченко, Я. Молокопереробна галузь України [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2015. – № 1. – С. 28-31.
• Музиченко, Я. Молокопереробна галузь [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2014. – №5. – С. 32-33.
• Музиченко, Я. Молокопереробна промисловість: підсумки першого квартала [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2016. – № 2. – С. 36-41.
• Музиченко, Я. Молочний кошик укриїнців [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2017. – № 3. – С. 50-52.
• Музиченко, Я. Переробка: розширення горизонтів [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2016. – № 1. – С. 34-37.
• Музиченко, Я. Попит і пропозиція: коли чекати рівноваги [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2016. – № 5. – С. 42-45.
• Музиченко, Я. Сезон великого молока: бути чи не бути? [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2017. – № 2. – С. 40-43.
• Музиченко, Я. Українська молокопереробна галузь: падіння триває [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2017. – № 2. – С. 44-50.
• Музиченко, Я. Українська молочна галузь: підсумки року [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2015. – № 6. – С. 24-28.
• Музиченко, Я. Цінові гойдалки й українське молоко [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2017. – № 3. – С. 54-57.
• Мунро, П. А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего [Текст] / П. А. Мунро // Молочная промышленность. – М., 2003. – №3. – С.39-40.
• Мурашов, А. С. Молочная промышленность Центрального федерального округа России [Текст] / А. С. Мурашов // Молочная промышленность. – 2001. – №5. – С.11.
• Муртузалиева, Т. В. Продовольственные санакции и вопросы импортозамещения продуктов питания в России (на примере молочной промышленности) [Текст] / Т. В. Муртузалиева, М. Э. Сейфуллаева, И. П. Широченская // Маркетинг в России и за рубежом. – Москва, 2016. – № 3. – С. 3-17.
• Мусина, О. Н. Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья [Текст] [Текст] : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин. – Барнаул : Изд-во Алтайского гос. ун-та, 2010. – 244с. – Библиогр. с.210-242. – ISBN 978-5-7904-1028-4 : 100.00.
• Назаренко, І. А. Технологія молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зіі сколотин [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Назаренко І. А. ; 05.18.16-технологія харчової продукції. – Д. : ДНУЕТ ім.М.Туган-Барановського, 2014. – 20с.
• Науменко, А. В. Молоко+ закваска. Типы заквасок для молокопродуктов [Текст] / А. В. Науменко // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 4 (83). – С. 20-23.
• Науменко, О. В. Пробиотики вместо антибиотиков. Заквасочные культуры для функциональных молочных продуктов [Текст] / О. В. Науменко // Мир продуктов. – Київ, 2013. – № 1 (90). – С. 40-41.
• Недоля, Я. Полвека в авангарде поиска: [Тетра Пак] [Текст] / Я. Недоля // Продукты питания. – К., 2002. – №16. – С.12-13.
• Николаенко, А. Ф. Организация безотходного производства в молочной промышленности [Текст] / А. Ф. Николаенко, А. Д. Макаренко, Л. Г. Чернюк. – К. : Урожай, 1988. – 104с. – ISBN 5-337-00138-8 : 0.40.
• Нікітін, Г. Комплексна технологія утилізації стоків молочного виробництва [Текст] / Г. Нікітін, Є. Лукашевич // Харчова і переробна промисловість. – К., 2002. – №2. – С.24-25.
• Овчинников, А. И. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова. – Ленинград : Изд-во Ленингр.ун-та, 1974. – 260с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.67.
• Оноприенко, А. В. "Молочная лестница" [Текст] / А. В. Оноприенко, В. А. Оноприенко, Е. А. Маслий // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 3. – С. 8-9.
• П'яткова, О. В. Обгрунтування напрямів розвитку товарних портфелів підприємств молочної промисловості відповідно до загальносвітових та українських тенденцій споживчої поведінки [Текст] / О. В. П'яткова // Формування ринкових відносин в Україні. – Київ, 2014. – №12. – С. 89-95.
• Павловський, Д. В. Стратегії виходу на нетипові ринки збиту у молокопереробній галузі [Текст] / Д. В. Павловський // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2014. – № 21. – С. 106-110.
• Павловський, Д. В. Стратегія маркетингової війни у молокопереробній галузі [Текст] / Д. В. Павловський // Економіка та держава. – Київ, 2014. – № 12. – С. 149-152.
• Паскалова, А. Аналіз доцільності використання сучасних інструментів контролінгу витрат на молокопереробних підприємств [Текст] / А. Паскалова // Економіст. – Київ, 2014. – №12. – C. 71-73.
• Пастернак, Н. Молочні продукти: різні й для будь-якого покупця [Текст] / Н. Пастернак // Молочна промисловість. – К., 2008. – № 6. – С. 22-25.
• Пастернак, Н. Ринок упаковки молочних продуків в Україні: матеріали та технологія [Текст] / Н. Пастернак // Молочна промисловість. – К., 2008. – № 5. – С. 12-13.
• Пастернак, Х. І. Розвиток виробництва молока на Лвівщині [Текст] / Х. І. Пастернак // Економіка АПК. – К., 2004. – №5. – С.63-65.
• Петров, А. Н. Производство сгущенных молочных продуктов с сахаром [Текст] / А. Н. Петров, А. Г. Галстян, В. В. Червецов // Молочная промышленность. – М., 2006. – № 3. – С. 56-57.
• Петрович, О. Молочна тара сьогодні [Текст] / О. Петрович // Молочна промисловість. – Київ, 2009. – № 5-6. – С. 7-10.
• Петрович, О. Мясомолочные страсти [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №9-10. – С.10-12.
• Петрович, О. Съедобный голландец [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – 2001. – № 13-14. – С.38-43.
• Петрович, О. Что на новенького: Рынок цельномолочных продуктов [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №13-14. – С.8-13.
• Петруша, Є. З. Удосконалення технологій виробництва молока [Текст] / Є. З. Петруша // Вісник аграрної науки. – К., 2002. – №5. – С.39-42.
• Петухова, Е. Молочная статистика. Состояние и перспективы развития предприятий молочной продукции [Текст] / Е. Петухова // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 11-12. – С. 12-16.
• Петухова, Е. Молочные инновации. Чем и кому полезно молоко [Текст] / Е. Петухова // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 11-12. – С. 18-19.
• Пирожок, О. Молоко меняет курс [Текст] / О. Пирожок // ТОП-100. Рейтинг лучших компаний Украины. – Київ, 2014. – № 3. – С. 52-55.
• Погосян, А. С. Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B-галактозидази [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Погосян А. С. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 17с.
• Полищук, П. К. Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; Под ред.П.К.Полищука. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 240с. – 0.70.
• Полянский, К. К. Фруктоза - глюкозные сиропы из топинамбура в молочных продуктах [Текст] / К. К. Полянский, В.В.. Гасанова Е.С. и др. Котов // Молочная промышленность. – М., 2008. – № 3. – С. 74.
• Пономарева, Т. М. Масло,сыр и все из молока [Текст] / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. – Ростов на/Д : Феникс, 2000. – 352с. – (Учебный курс). – ISBN 5-222-00986-6 : 16.80;12.48;7.80.
• Попель, С. Молокосодержащие продукты [Текст] / С. Попель // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2012. – № 9 (95). – С. 50-51.
• Порецкая, И. Недетская борьба с импортом. Обзор рынка детского питания [Текст] / И. Порецкая // Food ua. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 10. – С. 46-50.
• Просеков, А.Ю. и др. Молочные продукты на основе ферментированного молока [Текст] / А.Ю. и др. Просеков // Молочная промышленность. – М., 2003. – №3. – С.43-44.
• Протасова, Д. Г. Свойства козьего молока [Текст] / Д. Г. Протасова // Молочная промышленность. – 2001. – № 8. – С.25-26.
• Протопопов, И. И. Автоматизация молочной промышленности [Текст] / И. И. Протопопов // Молочная промышленность. – М., 2002. – №3-4. – С.144-149.
• Пущаенко, А. В. Молочная промышленность Беларуси [Текст] / А. В. Пущаенко // Молочная промышленность. – М., 2003. – №12. – С.14-16.

1    2    3    4    5    6   7    8    9