Електронний каталог

• Класифікатори
• Л99 Общественное питание.Кулинария.Громадське харчування.Кулінарія

Л997 Домашняя кулинария.Поваренные книги.Домашня кулінарія.Куховарські книги

Підтеми:

• Л997я2 Справочные издания по домашней кулинарии.Довідкові видання з домашньої кулінарії

Документи:

• Кузнецова, М. Украшение блюд.Цветы из овощей [Текст] / М. Кузнецова. – 2-е изд.,испр. – М. : ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2003. – 144с. : ил. – ISBN 5-94848-076-3 : 53.40.
• Кузнецова, М. Украшение блюд.Цветы из овощей [Текст] / М. Кузнецова. – М. : ОЛМА-ПРЕСС, 2003. – 160с. : ил. – ISBN 5-94848-011-9 : 47.62.
• Куликова, И. Специи в домашней кухне [Текст] [Текст] / И. Куликова. – Москва : Профиздат, 2011. – 96 с. – (Питание и здоровье). – ISBN 978-5-255-01773-7 : 52.00.
• Курзенко, Ю. Вы не любите кенгуру? Вы просто не умеете их готовить [Текст] / Ю. Курзенко // Питание и общество. – 2001. – №6. – C.26-27.
• Лазерсон, И. И. Закуски знакомые и незнакомые [Текст] / И. И. Лазерсон. – М. : Центр-Полиграф, 2007. – 110с. : илл. – (Кулинарный триллер). – ISBN 978-5-9524-2587-3;9785952425873 : 109,86.
• Лапикова, А. Гастрономическая философия Японии [Текст] / А. Лапикова // Рестораторъ. – Київ, 2013. – № 3 (101). – С. 52-57.
• Лейбович, Ц. Еврейская кухня [Текст] / Ц. Лейбович, Е. Майзель. – Рига : ИнфА, 1991. – 238с. – 5.00.
• Леончик, Е. Чайная церемония. Посуда Поднебесной или особенности национального чаепития [Текст] / Е. Леончик // Drinks. – К., 2004. – №3, май-ию. – С.46-50.
• Лимаренко, И. Китайский гастро-трэш-тур. Особенности мировых кулинарных традиций [Текст] / И. Лимаренко // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2013. – № 3 (44). – С. 46-49.
• Липольд, Э. Готовим в микроволновой печи [Текст] / Э. Липольд ; Сост.Эвелин Липольд. – М. : Лик Пресс, 1997. – 140с. : илл. – (Золотая серия). – ISBN 5-7839-0028-1 : 15,00.
• Лівшиць, Ю. А. Напої для всіх [Текст] : Від "А" до "Я" / Ю. А. Лівшиць. – К. : Реклама, 1973. – 136с. – 5.40.
• Лыба, С. Прием гостей [Текст] / С. Лыба. – 2-е изд. – Рига : Звайгзне, 1981. – 240с. : ил. – 1.20.
• Люка, А. П. Европейская кухня [Текст] / А. П. Люка. – М. : Олма-Пресс Инвест, 2004. – 174с. : илл. – (Кулинария). – ISBN 5-94848-167-0 : 93.00.
• Ляховская, Л. П. Кулинарные секреты [Текст] / Л. П. Ляховская. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : МПС, 1996. – 256с. : илл. – ISBN 5-7578-0012-7 : 5.00.
• Ляховская, Л. П. Молодой семье о кулинарии [Текст] / Л. П. Ляховская. – 2-е изд. – М. : Экономика, 1990. – 343с. : ил. – ISBN 5-282-01010-0 : 10.00.
• Мазараки, А. А. Знаменитые украинские блюда [Текст] [Текст] / А. А. Мазараки, М. И. Пересичный, И. А. Фельдман. – Київ : И.Губерников, 2012. – 312 с. : ил. – ISBN 978-966-96675-1-9 : 330.00.
• Малявко, А. А. Технология приготовления первых,вторых и сладких блюд [Текст] / А. А. Малявко. – К. : Вища школа, 1987. – 183с. : илл.;табл. – 1.90.
• МамееваЛ О вкусах японцев [Текст] / МамееваЛ // Гостиничный бизнес. – 2000. – №3. – С.64-66.
• Масилюне, Н. П. Латышская кухня [Текст] / Н. П. Масилюне, А. Я. Пасопа ; Пер.с латыш. – Рига : Авотс, 1987. – 316с. : илл. – 1.60.
• Матвеева, Ю. Открытие Испании. Ресторан традиционной испанской кухни [Текст] / Ю. Матвеева // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 8. – С. 22-26.
• Матвеева, Ю. Пицца для самурая [Текст] / Ю. Матвеева // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 8. – С. 18-20.
• Матьо, Жинет Я умею готовить [Текст] / Жинет Матьо ; Предисл. Буйнова Н. – М. : Агропромиздат, 1985. – 272с. – 1.40.
• Меншиков, В. П. Угощення по-китайськи [Текст] / В. П. Меншиков. – К. : Знання, 1991. – 32с. – (Сер.12,Природа-Людина-Здоров'я). – ISBN 5-7770-0394-Х : 1.00.
• Михайлов, В. С. Кулинария для всех [Текст] / В. С. Михайлов. – М. : АСТ, 1999. – 371с. – ISBN 5-237-01731-2 : 32.00.
• Михайлов, В. С. О пище простой и полезной [Текст] / В. С. Михайлов. – М. : Физкультура и спорт, 1997. – 287с. – ISBN 5-278-00622-6 : 6,00.
• Могильный, М. П. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) [Текст] / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. – М. : ДеЛи принт, 2004. – 176с. – ISBN 5-94343-059-8 : 63.60.
• Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам [Текст] : Классическая кулинарная книга / Е. Молоховец. – М. : Эксмо, 2006. – 511с. : илл. – ISBN 5-699-06267-Х;9785699062676 : 61,38.
• Молоховец, Е. Постный стол [Текст] : Простые разнообразные рецепты / Е. Молоховец. – М. : Эксмо, 2007. – 223с. : илл. – ISBN 978-5-699-21270-5;9785699212705 : 86,10.
• Москвич, Т. "Японский бум": серьезно и успешно [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №6. – С7-11.
• Москвич, Т. Центр мировой гастрономии [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2006. – № 8. – С. 20-23.
• Мусатов, А. Пять правил работы кухни [Текст] / А. Мусатов // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 11. – С. 30-33.
• Наливайко, Н. Оцінимо різні сорти борошна для домашньої кулінарії [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2011. – № 6 (79). – C. 44-45.
• Наливайко, Н. Очень экзотичны традиционные японские десерты [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 11 (120). – С. 45-46.
• Наумова, Я. ЧАЯнья клиента - закон? (чайная церемония) [Текст] / Я. Наумова // Drinks. – К., 2004. – №8, декабр. – С.38-42.
• Негря, И. Румынская кухня [Текст] / И. Негря, Ф. Бушкэ ; Пер. с румын. – Бухарест : Техническое изд-во, 1994. – 254с. – ISBN 5-7664-0984-2 : 3.80.
• Нещерет, П. Итальянцы сумели убедить почти весь мир в своем превосходстве по части приготовления пиццы [Текст] / П. Нещерет // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2013. – № 9 (106). – С. 41-44.
• Новоженов, Ю. М. Любителям кулинарного искусства [Текст] : Пособие по домоводству / Ю. М. Новоженов. – М. : Высшая школа, 1989. – 351с. – ISBN 5-06-000989-0 : 2.50.
• Новоженов, Ю. М. Советская национальная кухня [Текст] : Практическое пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. – М. : Высшая школа, 1990. – 319с. – ISBN 5-06-000957-2 : 2.50.
• Номофилова, Н. Суши для души. А для здоровья? [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 10. – С. 3.
• Овсянникова, П. Горячий мексиканский начос и другие замечательные продукты [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 3. – С. 40-43.
• Окунь, А. Книга о вкусной и здоровой жизни [Текст] / А. Окунь, И. Губерман. – 4-е изд.,испр.,доп. – М. : Эксмо, 2005. – 445с. : илл. – ISBN 5-699-07422-8;5-699-02482-4 : 61.08.
• Окунь, А. Книга о вкусной и здоровой жизни [Текст] / А. Окунь, И. Губерман. – 4-е изд.,испр.,доп. – М. : Эксмо, 2007. – 464с. : илл. – ISBN 978-5-699-21986-5 : 75,12.
• Оленев, Ю. А. Как приготовить мороженое дома [Текст] / Ю. А. Оленев, О. С. Борисова, А. А. Творогова. – М. : ДеЛи принт, 2003. – 112с. – ISBN 5-94343-043-1;9785943430435 : 33.60.
• Перцева, М. Деликатная тема [Текст] / М. Перцева // Мое дело. Ресторан. – М., 2006. – № 1. – С. 58-61.
• Пишковська, Казимира Вправно,смачно,корисно [Текст] / Казимира Пишковська. – К. : Техніка, 1973. – 168 с. : таб.;іл. – 0,33.
• Полякова, Н. Мексиканская кухня: новые горизонты [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 4 (82). – С. 14-18.
• Полякова, Н. Японское искушение гостям в наслаждение (Открытие в Украине суши-бара) [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ. – К., 2008. – № 4. – С. 22-32.
• Поскребышева, Г. Современная православная кухня [Текст] / Г. Поскребышева. – М. : Олма-Пресс, 2000. – 208с. – ISBN 5-224-00880-8 : 33.00.
• Похлебкин, В. В. Большая энциклопедия кулинарного искусства [Текст] : Все рецепты В.В. Похлебкина / В. В. Похлебкин. – М. : Центрполиграф, 2005. – 976с. – ISBN 5-9524-0274-7 : 103.98.
• Похлебкин, В. В. Большая энциклопедия кулинарного искусства [Текст] : Все рецепты В.В. Похлебкина / В. В. Похлебкин. – М. : Центрполиграф, 2004. – 976с. – ISBN 5-9524-0274-7 : 75.00.

1    2    3    4    5    6   7    8