Електронний каталог
товарознавство харчових продуктів
Документи:
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат.зб.наук праць. Вип.16 / О. О. Шубін, В. О. Сукманов, І. М. Заплетніков, А. Д. Гладка ; Голов.ред.С.О.Шубін. – Д. : ДонНУЕТ, 2007. – 336с. – 30.00.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат.зб.наук праць. Вип.19 / О. О. Шубін, В. О. Сукманов, І. М. Заплетніков, А. Д. Гладка ; Голов.ред.С.О.Шубін. – Д. : ДонНУЕТ, 2008. – 307с. – 30.00.
- Эрл, М. Разработка пищевых продуктов [Текст] = Food product development / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; Пер.с англ. – СПб. : Профессия, 2004. – 381с. : илл.;табл. – (Научные основы и технологии). – ISBN 5-93913-061-5;1-85573-468-0 (англ.) : 160.02.
1
2
3
4
5
6
|
