Електронний каталог

• Класифікатори
• Л80 Пищевые производства в целом.Харчові виробництва в цілому

Л80-9 Товароведение пищевых продуктов.Товарознавство харчових продуктів

Підтеми:

• Л80-9я4 Сборники по товароведению пищевых продуктов.Збірники з товарознавства харчових продуктів
• Л80-9я7 Учебные издания по товароведению пищевых продуктов.Учбові видання з товарознавства харчових продуктів

Документи:

• Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст] : Учебник для нач.проф. образования / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. – М. : ИРПО;Академия, 2000. – 472с. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0102-4(ИРПО):5-7695-0616-4(Академия) : 31.20.
• Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст] : Учеб.пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 0608 "Коммерция" / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. – 3-е изд.,стер. – М. : Академия, 2004. – 472с. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-7695-1488-4 : 42.12.
• Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст] : Учебник для нач.проф.образования; Учеб.пособие для сред.проф.образования / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. – 2-е изд.,стереотип. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 472с. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-94231-009-2 : 41.76.
• Орлов, Н. П. Товароведно-биохимическая характеристика районированных перспективных сортов овощного перца юга Украинской ССР [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Орлов Н. П. ; 05377-товароведение пищевых продуктов. – К., 1972. – 144с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Орлова, Н. Я. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів [Текст] [Текст] : лаборатор. практикум / Н. Я. Орлова. – Київ : КДТЕУ, 1999. – 107с. – ISBN 966-7376-19-2 : 4.50;5.00.
• Орлова, Н. Я. Теоретичні основи товарознавства (розділ "Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів") [Текст] : Опорний конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки "Торгівля" / Н. Я. Орлова. – К. : КНТЕУ, 2004. – 184с. – 12.07;14.07; 14.00.
• Орлова, Н. Я. Розробка моделі якості нового виду продукту "Десерт гарбузово-динний заморожений" [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.10-13.
• Орлова, Н. Я. +++Заморожені плодоовочеві продукти:проблеми формування асортименту та якості [Текст] [Текст] : Монографія / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – К. : КНТЕУ, 2005. – 336с. – ISBN 966-629-172-Х : 35.00.
• Орлова, Н. Я. Заморожені плодоовочеві продукти:проблеми формування асортименту та якості [Текст] : Монографія / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 336с. – ISBN 966-629-172-Х : 35.53; 35.00.
• Павлоцька, Л. Ф. Основи фізіології,гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Л. Р. Димитрієвич. – Суми : Університетська книга, 2007. – 440с. : іл. – Бібліогр.:С.438-440. – ISBN 978-966-680-347-7 : 73,50.
• Павлюченко, И. В. Патентование изобретений в пищевой промышленности [Текст] / И. В. Павлюченко, Е. П. Буданцева // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 1. – С.26-27. – Продолжение следует.
• Павлюченко, И. В. Патентование изобретений в пищевой промышленности [Текст] / И. В. Павлюченко, Е. П. Буданцева // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 2. – С.22-23. – Продолжение. Начало в №1, 2003.
• Павлюченко, Ю. П. Методи визначення фальсифікації товарів [Текст] [Текст] : навч.посіб. для студ. товарознав. ф-тів вищ. закл. освіти / Ю. П. Павлюченко. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 302 с. – ISBN 966-629-148-7 : 22.45.
• Павлюченко, Ю. П. Дослідження антимікробної дії та можливості розвитку бактеріальної закваски ДНМ-1 у несприятливих умовах [Текст] / Ю. П. Павлюченко, В. Ю. Міцик // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.101-104.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для проф.-техн.уч-щ. / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 73с. – 0.10.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для ПТУ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1980. – 72с. – 0.10.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для профессионально-технических училищ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1974. – 70с. – 0.08.
• Парфентьева, Т. Р. Мясные и рыбные товары:(Товароведение) [Текст] : Учебник для ПТУ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – М. : Экономика, 1979. – 240с. – 0.55.
• Парфентьева, Т. Р. Мясные и рыбные товары: (Товароведение) [Текст] : Учебник для проф.-техн.уч-щ. / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Экономика, 1984. – 264с. – 0.65.
• Патаева, Н. П. Потребительские достоинства растительно-яичных консервов для детского и диетического питания [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Патаева Н. П. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – К., 1973. – 152с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Пизик, С. Е. Товароведение плодоовощных и вкусовых товаров [Текст] : Учеб.пособие для проф.-тех. училищ / С. Е. Пизик. – К. : Вища школа, 1983. – 263с. – 0.60.
• Пилат, Т. П. Биологически активные добавки к пище (теория,производство,применение) [Текст] / Т. П. Пилат, А. А. Иванов. – М. : Авваллон, 2002. – 710с. : илл. – Библиогр.:С.682-696. – ISBN 5-93348-048-7 : 83.90;91.98.
• Плахотін, В. Я. Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / В. Я. Плахотін, І. С. Тюрікова, Г. П. Хомич. – К. : ЦНЛ, 2006. – 633с. – ISBN 966-364-175-4 : 32.00.
• Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : Учебник для студентов вузов / В. М. Позняковский. – 4-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Новосиб. ун-т, 2005. – 521с. – ISBN 5-94087-232-8 : 91.98.
• Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : Учебник / В. М. Позняковский. – 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Новосиб. ун-т, 1999. – 448с. – ISBN 5-7615-0481-2 : 31.20;49,60;49,60.
• Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов,обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / В. М. Позняковский. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2001. – 526с. – (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-7615-0504-5 : 144.00;104.00.
• Пономарьов, П. Х. Генетично модифіковані організми: трансгенні культури, ферментні препарати, харчові продукти [Текст] [Текст] : монографія / П. Х. Пономарьов, Н. В. Притульська, І. В. Донцова. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 207 с. – ISBN 978-966-629-805-1 : 70.00.
• Пономарьов, П. Х. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [Текст] : Навч.посібник / П. Х. Пономарьов, І. В. Сирохман. – К. : Лібра, 1999. – 272с. – ISBN 966-7035-31-Х : 10.00.
• Попова, Е. Р. Новые способы хранения плодов и овощей с использованием йодкрахмала [Текст] : Лекция / Е. Р. Попова. – К. : КТЭИ, 1982. – 34с. – 0.05.
• Потапенко, Н. Т. Качественная характеристика новых видов диетических паштетов из мясного и молочного сырья [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Потапенко Н. Т. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – Донецк, 1971. – 166с. : Прилож. – (Донецкий ин-т сов.торговли).
• Притульська, Н. В. Експертиза харчових продуктів [Текст] : Текст лекцiї / Н. В. Притульська. – К. : КДТЕУ, 1995. – 28с. – ISBN 5-7763-4397-6 : 30000.00.
• Притульська, Н. В. Ідентифікація продовольчих товарів:теорія і практика [Текст] [Текст] : Монографія / Н. В. Притульська. – К. : КНТЕУ, 2007. – 192с. – Бібліогр.:С.182-192. – ISBN 966-629-292-0 : 26,29.
• Притульська, Н. В. Сертифікація продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Н. В. Притульська, А. А. Самойленко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 118с. – 7.04.
• Прохорова, Н. Г. Продовольственные товары (товароведение) [Текст] : Учебник длясредних проф.-тех. уч-щ. / Н. Г. Прохорова, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова. – М. : Экономика, 1985. – 272с. – 0.85.
• Прохорова, Н. Г. Бакалейные,кондитерские,гастрономические,молочные товары,хлебобулочные изделия [Текст] : Товароведение:Учебник для сред.проф.-техн.уч-щ. / Н. Г. Прохорова, А. М. Новикова. – М. : Экономика, 1989. – 207с. – ISBN 5-282-00531-Х : 0.30.
• Пуговкин, В. Н. Товароведение вкусовых товаров [Текст] : Учебное пособие для товаровед. фак. торг. вузов. / В. Н. Пуговкин. – М. : Экономика, 1971. – 232с. – 0.61.
• Рудавська, Г. Б. Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення [Текст] : Монографія / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко, Н. В. Притульська. – К. : КНТЕУ, 2002. – 371с. – ISBN 966-629-052-9 : 15.50.
• Рукосуев, А. Н. Товароведение зерномучных и хлебных товаров [Текст] : Учебник для вузов / А. Н. Рукосуев. – М. : Экономика, 1973. – 319с. – 0.82.
• Рукосуев, А. Н. Товароведение продовольственных товаров.Введение.Зерномучные товары [Текст] : Учебник для вузов / А. Н. Рукосуев. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1969. – 463с. – 1.04.
• Рукосуев, А. Н. Химия и товароведение муки и крупы [Текст] / А. Н. Рукосуев. – М. : Госторгиздат, 1957. – 380с. – 19.35.
• Салун, И. П. Крупы и их хранение [Текст] / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, К. А. Мудрецова-Висс. – М. : Экономика, 1967. – 136с. – 0.34.
• Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый. – К. : Техніка, 1978. – 248с. – 1.10.
• Самойленко, А. А. Сертифікація продовольчих товарів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / А. А. Самойленко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 213с. – Бібліогр.: с.183-184. – ISBN 966-629-211-4 : 19.56.
• Свидовский, А. Н. Влияние кормовых добавок жира на качество и сохраняемость товарных яиц [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Свидовский А. Н. – К., 1977. – 143с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Семенова, Л. Я. Товароведная оценка ветчины,полученной по разным способам посола и режимам варки [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Семенова Л. Я. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – Донецк, 1975. – 144с. : Прилож. – (Донецкий ин-т сов. торговли).
• Сергеева, А. М. Контроль качества яиц [Текст] / А. М. Сергеева. – М. : Россельхозиздат, 1984. – 72с. : ил. – 0.15.
• Сидоренко, О. В. Товарознавчі складові ринкознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / О. В. Сидоренко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 89с. – ISBN 966-29-005-7 : 6.71;8.00; 6.70.
• Сирохман, I. В. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Пiдручник / I. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. – К. : Лiбра, 1998. – 632с. – Бібліогр.:С.599. – ISBN 966-7035-01-8 : 10.40.
• Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / А. С. Слепнева, А. Н. Кудян, П. Ф. Пономарев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 400с. – 1.00.
• Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / А. С. Слепнева, А. Н. Кудян, П. Ф. Пономарев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 400с. – 1.00.

1    2    3    4    5    6    7   8