Електронний каталог

• Класифікатори
• Л80 Пищевые производства в целом.Харчові виробництва в цілому

Л80-9 Товароведение пищевых продуктов.Товарознавство харчових продуктів

Підтеми:

• Л80-9я4 Сборники по товароведению пищевых продуктов.Збірники з товарознавства харчових продуктів
• Л80-9я7 Учебные издания по товароведению пищевых продуктов.Учбові видання з товарознавства харчових продуктів

Документи:

• Стефаненко, С. П. Товарознавство харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / С. П. Стефаненко, С. С. Бевза. – Вінниця : ДКФ, 2004. – 477с. : іл. – Бібліогр.:С.476-477. – ISBN 966-7151-44-1 : 20.00.
• Столяр, И. Г. Сборник задач по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для торговых и кооперативных техникумов / И. Г. Столяр. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1971. – 158с. – 0.26.
• Теплов, В. И. Строение покровных тканей яблок и влияние их на газообмен,испарение влаги и лежкоспособность [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Теплов В. И. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – Львов, 1974. – 143с. : Прилож. – (Львовский торг.-эконом. ин-т).
• Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для студ.экон.спец.кооп.вузов / В. И. Теплов, В. Е. Боряев, Н. Белецкая [et al.] ; Госком.СССР. – М. : Экономика, 1989. – 287с. – ISBN 5-282-00180-2 : 0.95.
• Титаренко, Л. Д. Теоретичні основи товарознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. Д. Титаренко. – К. : ЦНЛ, 2003. – 227с. – ISBN 966-8253-88-4 : 19.00.
• Титаренко, Л. Д. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за напрямом "Торгівля" / Л. Д. Титаренко, В. А. Павлова, В. Д. Малигіна. – К. : ЦНЛ, 2006. – 189с. – ISBN 966-364-188-6 : 29.50.
• Тищенко, Е. В. Влияние витаминов А и Д в сочетании с некоторыми минеральными веществами на качество и сохраняемость товарных яиц [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Тищенко Е. В. ; 05377-товароведение пищевых продуктов. – К., 1971. – 159с. : Прилож. – (КТЭИ).
• Тіхонова, Н. О. Економіко-екологічні особливості формування продуктового портфелю підприємств м`ясопереробної галузі [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук / Тіхонова Н. О. ; 08.00.04- економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Київ : НУХТ, 2013. – 21 с.
• Трисвятский, Л. А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов [Текст] / Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина ; Под ред.Л.А.Тресвятского. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1991. – 415с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-001955-7 : 2.20.
• Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для вузов / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко, А. Б. Дмитриева, В. А. Донцов ; Под ред.В.Б.Тылкина. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1980. – 432с. – 1.20;1.30.
• Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для техникумов / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко, С. Е. Пизик, Е. А. Хмельницкий ; Под общ.ред.В.Б.Тылкина. – К. : Вища школа, 1979. – 488с. – 1.30.
• Хваткин, Н. Г. Товароведная оценка сортов плодов [Текст] / Н. Г. Хваткин, В. Ф. Зуев. – М. : Экономика, 1972. – 151с. – 0.29.
• Хмельницкий, Е. А. Новое в товароведении рыбы и рыбных продуктов [Текст] : Учеб.пособие / Е. А. Хмельницкий. – К. : КТЭИ, 1980. – 36с. – 0.05.
• Хомутов, Б. И. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для техникумов / Б. И. Хомутов. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1970. – 248с. – 0.53.
• Чайковская, В. К. Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи [Текст] : Учебник для технологических отделений техникумов торговли и общественного питания / В. К. Чайковская, Л. А. Маслов. – М. : Экономика, 1976. – 207с. – 0.58.
• Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : Учебник для студ.вузов / И. П. Чепурной. – М. : Дашков и К, 2002. – 460с. – ISBN 5-94798-039-8 : 40.08;38.02.
• Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : Учебник / И. П. Чепурной. – 3-е изд. – М. : Дашков и К, 2007. – 459с. – Библиогр.:С.454-455. – ISBN 5-91131-120-8;9785911311209 : 48.54.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студентов торговых вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.32.
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, О. И. Кожухова, А. С. Туров. – РнД. : МарТ, 2001. – 680с. – ISBN 5-241-00087-9 : 25,00.
• Шереметьев, С. Х. Исследование товароведных показателей "цветности" и зольности сахара-песка [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Шереметьев С. Х. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – Львов, 1973. – 163с. : Прилож. – (Львовский торг.-экон.ин-т).
• Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : Учебник для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Агрономия". Ч.1 : Картофель,плоды,овощи / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. – М. : Колос, 2000. – 255с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов средних специальных учебных заведений). – ISBN 5-10-003325-8 : 40.70;43.60.
• Шкарупа, В. Ф. Основи екології та безпеки товарів народного споживання [Текст] [Текст] : підручник / В. Ф. Шкарупа. – Київ : КНТЕУ, 2002. – 315с. – ISBN 966-629-018-9 : 15.79.
• Шкарупа, В. Ф. Товарознавство продовольчих товарів.Продукти рослинного походження [Текст] : Опорний конспект лекцій / В. Ф. Шкарупа. – К. : КНТЕУ, 2002. – 182с. – 9.03.
• Шкарупа, В. Ф. Товарознавство продовольчих товарів.Продукти тваринного походження [Текст] : Опорний конспект лекцій / В. Ф. Шкарупа. – К. : КНТЕУ, 2004. – 287с. – 20.38.
• Шульц, Г. М. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Шульц Г. М. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. – СПб. : СПб.ТЭИ, 2002. – 19с.
• Эрл, М. Разработка пищевых продуктов [Текст] = Food product development / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; Пер.с англ. – СПб. : Профессия, 2004. – 381с. : илл.;табл. – (Научные основы и технологии). – ISBN 5-93913-061-5;1-85573-468-0 (англ.) : 160.02.
• Юрченко, Т. С. Фізичні, теплофізичні та фізіологічні властивості свіжих огірків [Текст] / Т. С. Юрченко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.30-34.
• Яницький, В. В. Товарознавча оцінка біологічно активних рослинних добавок та їх використання в продуктах радіозахисної дії [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Яницький В. В. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Х. : ХДАТОХ, 2000. – 20с.

1    2    3    4    5    6    7    8