Електронний каталог
У424.14 Рестораны.Ресторани
Документи:
- Чор, Т. Сгорел на работе [Текст] / Т. Чор // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2016. – № 3. – С. 56-58.
- Чор, Т. Коллектив или команда? [Текст] / Т. Чор // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2014. – № 5 (43). – C. 60-62.
- Чор, Т. Меню как инструмент маркетинга [Текст] / Т. Чор // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2014. – № 5 (43). – С. 52-55.
- Чумак, О. На полицях у коморі. Бюджети запасів у ресторанному господарстві [Текст] / О. Чумак // Справочник экономиста. – Київ, 2016. – № 11. – С. 48-53.
- Шаповал, С. Інженерно-технічне моделювання системи життєзабезпечення готельно-ресторанного комплексу [Текст] / С. Шаповал, Р. Шевченко // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2015. – № 1 (19). – С. 60-73.
- Шаулко, Л. Кушать подано. Кейтеринг в Украине [Текст] / Л. Шаулко // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 1-2. – С. 68-71.
- Шевченко, Е. Гастрономическая Япония [Текст] / Е. Шевченко // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 9 (76). – C. 14-17.
- Шевченко, Е. Современные информационные технологии в управлении логистикой в предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / Е. Шевченко, А. Дмитренко // Логистика: проблемы и решения. – Київ, 2014. – № 4-5. – С. 78-80.
- Юлин, П. Сигарная комната: Дымовая завеса [Текст] / П. Юлин // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 3 (71). – С. 22-26.
- Юрчак, Е. В. Сутність та оцінювання внуртисегментної "ризикової складової індивідуальної сили бренда" в окремих сегментах ринку закладів ресторанного господарства м. Києва [Текст] / Е. В. Юрчак // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2016. – № 16. – С. 33-40.
- Юшкова, А. Меню как элемент маркетинговой концепции ресторана [Текст] / А. Юшкова // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 5. – С. 12-13.
- Юшкова, А. Успешное продвижение службы доставки в ресторане [Текст] / А. Юшкова // РИСК: Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция. – Москва, 2010. – № 4. – С. 290-292.
- Яроцкая, О. В. Как стать успешным ресторатором [Текст] : Откровения 15 лидеров рынка / О. В. Яроцкая. – М. : Эксмо, 2008. – 320с. : ил. – (Мастер-класс лидеров российского бизнеса). – ISBN 978-5-699-24352-5 : 106.62.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
