Електронний каталог

• Класифікатори
• Л93 Производство птицепродуктов.Виробництво птахопродуктів

Л93-9 Товароведение птицепродуктов.Товарознавство птахопродуктів

Документи:

• Товарознавство м'яса та м'ясних продуктів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.Н.В.Притульська. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 63с. – Бібліогр.: с.63. – 7,71.
• Товарознавство м'яса та м'ясних продуктів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад. Н.В.Притульська. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 63с. – Бібліогр.: с.63. – 9.08.
• Товарознавство. Молочні та яєчні товари [Текст] [Текст] : опорний конспект лекцій / авт.: Г.Б. Рудавська, С.П. Кущ. – Київ : КНТЕУ, 2012. – 112 с. – Бібліогр.: с.109-112. – 27.00.
• Товарознавство. Харчові продукти. Розділ "Молочні та яєчні товари" [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / авт.: Г.Б.Рудавська, С.П. Вежлівцева (Кущ), О.М. Жукевич; каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2015. – 122 с. – Бібліогр.: с. 116-122. – 35.00.
• Яйця курячі [Текст] : Конспект лекцій / Укл.Г.Б.Рудавська. – К. : КТЕІ, 1994. – 47с. – 500.00.
• Микробиологический контроль мяса животных,птицы,яиц и продуктов их переработки [Текст] : Справочник / С. А. Артемьева, Т. Н. Артемьева, А. И. Дмитриев, В. В. Дорутина. – М. : Колос, 2002. – 288с. – ISBN 5-9532-0005-6 : 64.80;104.79.
• Гуслянников, В. В. Технология мяса птицы и яйцепродуктов [Текст] / В. В. Гуслянников, М. А. Подлегаев. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 288с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.95.
• Технология полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / В. В. Гущин, Б. В. Кулишев, И. И. Маковеев, Н. С. Митрофанов. – М. : Колос, 2002. – 200с. : ил. – ISBN 5-10-003815-2 : 50.00.
• Технология промышленного производства яиц [Текст] / А. К. Данилова, В. С. Крылов, М. С. Найденский, И. С. Шпиц ; Под ред.А.К.Даниловой. – М. : Колос, 1971. – 311с. – 0.65.
• Клюева, Т. К. Товароведение продовольственных товаров.Раздел:Яичные товары [Текст] : Лекция для студентов товароведного факультета / Т. К. Клюева. – М., 1960. – 18с. – 0.30.
• Кругляков, Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров.Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов [Текст] : Учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. – М. : Маркетинг, 2001. – 488с. – ISBN 5-94462-039-0 : 28.88;29.40;15.00.
• Лотиш, В. А. Страви з яець [Текст] / В. А. Лотиш. – К. : Реклама, 1972. – 128с. – 0.61.
• Лукашенко, В. С. Сравнительная оценка отечественного и импортного мяса птицы [Текст] / В. С. Лукашенко // Мясная индустрия. – 1996. – № 1. – С.19-20.
• Месхи, А. И. Биохимия мяса,мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] / А. И. Месхи. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 280с. – 0.75.
• Нанос, В. Ценная продукция: (О перепелиных яйцах) [Текст] / В. Нанос // Птицеводство. – 1998, 1998. – N2. – C.29.
• Павлова, Н. Применение структурообразователей для приготовления безбелкового хлеба [Текст] / Н. Павлова // Хлебопродукты. – 1998. – №12. – С.17-20.
• Парфентьева, Т. Р. Мясные и рыбные товары,овощи и фрукты [Текст] : (Товароведение);Учебник для проф.-техн.уч-щ. / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – М. : Экономика, 1989. – 271с. – ISBN 5-282-00330-9 : 0.65.
• Рудавська, Г. Б. Молочні та яєчні товари [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко, С. П. Кущ ; за заг. ред. Г.Б. Рудавської. – 3-тє вид., переробл. та допов. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 371 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 351-353. – ISBN 978-966-629-641-5 : 70.00.
• Рудавська, Г. Б. Товарознавство молочних та яєчних товарів [Текст] : Підручник / Г. Б. Рудавська, І. В. Сирохман, Є. В. Тищенко. – К. : КДТЕУ, 2000. – 250с. – Бібліогр.:С.244-246. – ISBN 966-7376-94-Х : 10.00;5.00.
• Рудавська, Г. Б. Молочні та яєчні товари [Текст] [Текст] : підруч. для студ. товарознав. ф-тів вищ. закл. освіти / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко. – Київ : Книга, 2004. – 390с. – (Товарознавство). – ISBN 966-8314-13-1 : 28.81; 30.00.
• Сирохман, І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк. – К. : Центр навчальної літератури, 2004. – 382с. – Бібліогр.:С.377-379. – ISBN 966-8365-70-4 : 57.50; 40.00.
• Тихая, А. Перепеловодство- бизнес на перспективу [Текст] / А. Тихая // Мясное дело. – К., 2007. – № 4. – С. 62-65.
• Тищенко, Є. В. Продукти переробки яєць [Текст] : Конспект лекції / Є. В. Тищенко. – К. : КТЕІ, 1994. – 55с. – 500.00.
• Хируг, С.С. и др. Производство низкохолестериновой продукции птицеводства для детского, диетического и профилактического питания [Текст] / С.С. и др. Хируг // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 11. – С.29-30.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студентов торговых вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.32.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студ.торг.вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.26;24.00;32,00.
• Шкарупа, В. Ф. Товарознавство продовольчих товарів.Продукти тваринного походження [Текст] : Опорний конспект лекцій / В. Ф. Шкарупа. – К. : КНТЕУ, 2004. – 287с. – 20.38.