Електронний каталог

• Класифікатори
• Л95 Производство молока и молочных продуктов.Виробництво молока та молочних продуктів

Л956 Производство мороженого.Виробництво морозива

Документи:

• Вкус лета. Тенденции украинского рынка [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – № 4. – С. 6-10.
• Высокая конкуренция - признак стабильности. Сектор мороженого Украины: заметки маркетолога [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2016. – № 1. – С. 24-29.
• Джелато или традиционный пломбир? Обзор актуальных тенденций и перспектив развития рынка мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2014. – № 3. – С. 12-13.
• Жара сезон удался! [Текст] // Food & Drinks. Продукты и напитки. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 1-2. – С. 30-40.
• Итальянское мороженое в Германии [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2002. – №2. – С.36.
• Кайф от мороженого (промышленно-торговый обзор) [Текст] // Бизнес. – 2001. – №21(436), 21 мая. – С.28-36.
• Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2017. – № 2. – С. 32-33.
• Краткий обзор российского рынка мороженого и оборудования для его производства [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2003. – №6. – С.26-28.
• Любимое лакомство лета. Аналитика ситуации в сегменте холодных десертов [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2017. – №4. – С. 26-28.
• Мировой рынок мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – №1. – С. 24-27.
• Мороженое десерт: 10 необычных видов [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 6. – С. 32-34.
• Мороженое с высокой пищевой ценностью [Текст] // Масложировая промышленность. – Москва, 2013. – № 1. – С. 8.
• Мороженое: польза или вред? [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2010. – № 11 (72). – С. 12-13.
• Мощный форсаж украинского мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – № 10. – С. 10-11.
• На рынке мороженого. Теория рыночных отношений. [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – 2000. – №6. – С.6-9.
• Обзор внешнеэкономической деятельности Украины на рынке замороженных полуфабрикатов на основе теста [Текст] // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 3 (111). – C. 40-41.
• Объект пристального внимания. Мороженое: сумма слагаемых качественного продукта [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2011. – № 3 (72). – С. 18-22.
• Оптимизация состава молочного мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2013. – № 5 (94). – С. 18-19.
• Охлажденный интерес. Динамика и тенденции украинского сегмента [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – №1. – С. 28-30.
• Питательные свойства мороженого [Текст] // Продукты питания. – К., 2006. – № 9-10. – С. 28.
• Потребительское предпочтения на рынке мороженого в Украине [Текст] // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 8 (116). – С. 20-22.
• Предварительные итоги года. Рынок мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 9 (88). – С. 22-25.
• Сделаем мороженое вкуснее [Текст] // Брутто. – Київ, 2014. – № 1 (61). – С. 26.
• Секрет из американского холодильника. Особенности рынка холодных десертов [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2016. – № 10. – С. 16-19.
• Сильная сторона. Тестирование мороженого и замороженных продуктов [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2017. – № 1. – С. 24-26.
• Сладкий снег по европейским стандартам. Потребительские предпочтения на рынке мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2016. – № 3. – С. 18-20.
• Сладкий соблазн [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2017. – № 1. – С. 16-18.
• Снежинки в ложке. Обзор сегмента мороженого Украины [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – № 9. – С. 20-23.
• Снежные короли сигналят SOS. Тренды сегмента мороженого в Украине [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2015. – № 7. – С. 6-11.
• Ставка на вафельный стаканчик [Текст] // Брутто. – Київ, 2014. – № 1 (61). – С. 24-25.
• Ставка на высокое качество... (обзор рынка мороженого в Украине) [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2004. – №4. – С.20-22.
• Тенденции в упаковке мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2014. – № 2. – С. 24-26.
• Торговый мороз: Положение на рынке ларей и бонет [Текст] // Продукты питания. – К., 2003. – №11. – С.16-17.
• Украинский рынок насыщен? Нет, ждет новинок! [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2003. – №3. – С.20-21.
• Холодильное дело [Текст] : Бесплатное приложение к журналам "Холодильный бизнес", "Россия холодильная", "Мороженое и замороженные продукты". – 2003. – Вып.1.
• Холодильное дело [Текст] : Бесплатное приложение к журналам "Холодильный бизнес", "Россия холодильная", "Мороженое и замороженные продукты". – 2004. – Вып.2.
• Штрихи развития. Украинский рынок мороженого: итоги I полугодия 2010 г. [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2010. – № 8 (67). – С. 20-22.
• Эффект домино. Проблемы развития в секторе украинского мороженого [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2016. – № 4. – С. 18-20.
• Lecluse, S. La guerre des cremes glacees [Текст] / S. Lecluse // Capital. – Paris : Prisma Press, 2003. – № 142. – C. 44-45.
• Powell, E. The pace hots up [Текст] / E. Powell // Leisure management. – Hertfordshire : Leisure Media Company Ltd., 2002. – Vol. 22, № 3. – C. 60-61.
• Антонюк, О. Морозиво з екстрактом чайної троянди [Текст] / О. Антонюк // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 5 (113). – С. 30-31.
• Арасланова, А. Лед вне закона. Таможенный союз не пустит к себе фруктовый лед и шербет под видом мороженого [Текст] / А. Арасланова // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2012. – № 1 (32). – С. 40-41.
• Арефьева, Е. Охлажденное счастье [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 8. – С. 30-31. – Продолжение. Начало в №7 -2012 г.
• Арефьева, Е. Охлажденное счастье [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 7. – С. 28-29.
• Арефьева, Е. Охлажденное счастье [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 9. – С. 24-25.
• Арсеньева, Т. П. Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры. Т.4 : Мороженое / Т. П. Арсеньева ; Под ред.К.К.Горбатовой. – СПб. : ГИОРД, 2002. – 179с. – ISBN 5-901065-40-9 : 216.00;71.00.
• Бартковский, И. Пространство объединяющих решений: [Ассоциации украинских производителей "Мороженое и замороженные продукты"] [Текст] / И. Бартковский // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 2. – С. 26-29.
• Обладнання для виробництва морозива [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / І. І. Бартковський, О. М. Рибак, Г. Є. Поліщук, ін. та. – Київ : НУХТ;ОНАХТ, 2014. – 315 с. – ISBN 978-966-651-822-7 : 80.00.
• Бдуленко, Л. Д. Исследование причин появления пороков структуры и консистенции мороженого и разработка объективного метода оценки этих показателей [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Бдуленко Л. Д. ; 337-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1970. – 26с.
• Болдырева, Т. Глазурь для мороженого с Akoice [Текст] / Т. Болдырева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2014. – № 2. – С. 28-29.

1   2    3    4