Електронний каталог

• Класифікатори
• У9(2)424 Экономика общественного питания СССР.Економіка громадського харчування СРСР

У9(2)424.0 Экономика общественного питания СССР в целом.Економіка громадського харчування СРСР у цілому

Підтеми:

• У9(2)424.0-21 Управление в общественном питании СССР.Управління в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-23 Планирование в общественном питании СССР.Планування в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-24 Экономический анализ в общественном питании СССР.Економічний аналіз у громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-36 Потребление и спрос населения в общественном питании СССР.Споживання та попит населення у громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-40 Товарные ресурсы в общественном питании СССР.Товарные фонды.Товарні ресурси в громадському харчуванні СРСР.Товарні фонди
• У9(2)424.0-41 Товарооборот в общественном питании СССР.Продукция.Качество продукции.Товарообіг у громадському харчуванні СРСР.Продукція.Якість продукції
• У9(2)424.0-42 Товарные запасы в общественном питании СССР.Товарні запаси в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-451 Организация и размещение предприятий общественного питания СССР.Організація та розміщення підприємств громадського харчування СРСР
• У9(2)424.0-55 Материально-техническая база в общественном питании СССР.Матеріально-технічна база в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-56 Капитальные вложения в общественном питании СССР.Инвестиции капитала в общественном питании СССР.Капітальні вкладення в громадському харчуванні СРСР.Інвестиції капіталу в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-57 Основные фонды в общественном питании СССР.Оборотные средства.Основні фонди в громадському харчуванні СРСР.Зворотні кошти
• У9(2)424.0-59 Материально-техническое снабжение общественного питания СССР.Матеріально-технічне постачання громадського харчування СРСР
• У9(2)424.0-64 Труд в общественном питании СССР.Праця в громадському харчуванні СРСР
• У9(2)424.0-70 Интенсификация (ускорение) производства общественного питания СССР.Інтенсифікація (прискорення) виробництва громадського харчування СРСР
• У9(2)424.0-803 Организация и техника общественного питания СССР.Організація та техніка громадського харчування СРСР
• У9(2)424.0-86 Цена.Издержки производства.Себестоимость.Стоимость.Прибыль.Рентабельность.Ціна.Витрати виробництва.Собівартість.Вартість.Прибуток.Рентабельність
• У9(2)424.0-87 Режим экономии в общественном питании СССР.Самофинансирование.Режим економії в громадському харчуванні СРСР.Самофінансування
• У9(2)424.0-93 Финансы в общественном питании СССР.Фінанси в громадському харчуванні СРСР

Документи:

• Общественное питание и экономическая реформа [Текст] : Сборник научних трудов. – К : КТЭИ, 1992. – 176с. – ISBN 5-7707-2001-8.
• Бурлаков, А. Н. Нові форми господарських відносин у громадському харчуванні [Текст] : Навч.посібник / А. Н. Бурлаков, В. І. Невесенко. – К. : КДТЕУ, 1991. – 51с. – ISBN 5-7707-0522-1 : 0.30.
• Управление общественным питанием [Текст] : Учебник для вузов / Ю. А. Васильев, В. Н. Пысин, В. И. Карсекин, Я. Я. Антоненко ; Под общ.ред.Ю.А.Васильева. – М : Экономика, 1989. – 191с. – (ВУЗ.Общественное питание). – ISBN 5-282-00018-0 : 0.45.
• Перестройка в общественном питании [Текст] : Новое в жизни,науке,технике / А. П. Введенский, А. В. Разин, М. А. Чекин, М. Д. Беляк ; Под ред.Л.В.Ильиной. – подписная научно-популярная серия. – М : Знание, 1989. – 64с. – (Торговля и бытовое обслуживание). – ISBN 5-07-000891-9 : 0.15.
• Нормы времени и расценки для оплаты труда работников предприятий общественного питания за изготовление блюд,полуфабрикатов,кулинарных и кондитерских изделий [Текст] / В. А. Гусева, Н. Н. Гаркуша, А. В. Добжинская, Л. И. Ермоленко. – 4-е изд.,перераб.и доп. Код 86407.8.1.04. – 1988 : УкрНИИТОП, 1988. – 252с. – 1.50.
• Карсекин, В. И. Организация питания студентов [Текст] / В. И. Карсекин, А. И. Рымарук. – М : Экономика, 1989. – 95с. – (Общественное питание). – ISBN 5-282-00485-2 : 0.40.
• Квятковский, С. Ф. Ваши помощники на кухне [Текст] : Электронагревательные приборы для приготовления пищи:устройство,рациональное использование,рецепты / С. Ф. Квятковский, Ю. М. Герчук. – М. : Энегоатомиздат, 1991. – 72с. – ISBN 5-283-00588-7 : 2.90.
• Кравцова, В. И. Продукты питания для города [Текст] / В. И. Кравцова, Л. А. Самсонов. – М : Московский рабочий, 1987. – 174с. – 0.30.
• Новоженов, Ю. М. Профессия-повар [Текст] / Ю. М. Новоженов. – М. : Экономика, 1989. – 142с. – ISBN 5-282-00600-6 : 0.25.
• Станкович, Г. П. Справочник молодого официанта [Текст] / Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова. – М. : Высшая школа, 1989. – 224с : илл. – Библиогр.:222с. – ISBN 5-06-000389-2 : 0.70;1.60.