Електронний каталог

• Класифікатори
• О

організація і техніка громадського харчування в Україні

Документи:

• Громадське харчування.Терміни та визначення.ДСТУ 3862-99 [Текст] / Розробники:Р.І.Андрющенко,А.С.Мізрухіна,Л.З.Шильман. – К. : Держстандарт України, 1999. – 31с. – (Державний стандарт України). – Б/ц.
• Збірник ситуаційних завдань з курсу "Організація та технологія інспектування" [Текст] : для студентів спеціальності 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" денної форми навчання / уклад. Н.Г.Салухіна ; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 442/04 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 49 с. – 6.41.
• Ресторанна справа [Текст] [Текст] : робоча програма / авт. І.Ю.Антонюк, В.С.Костюк, В.О.Ждан; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 1255/17 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 35c. – 59,00.
• Ресторанна справа [Текст] [Текст] : програма та робоча програма / авт. Т.Є.Литвиненко, В.О.Ждан; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 1775/17 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 67 c. – 60,00.
• Ресторанна справа [Текст] [Текст] : збірник ситуаційних вправ / авт. Т.Є.Литвиненко, В.О.Ждан; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 41/17 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 30 c. – 20,00.
• Ресторанна справа [Текст] [Текст] : програма / авт. М.Ф. Кравченко, Т.І.Юдіна, П.О. Карпенко, О.О.Васильєва,Т.Є.Литвиненко; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 1163/18 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2018. – 42 c. – 66,00.
• П'ятницька, Г. Т. Ресторанне господарство України:ринкові трансформації,інноваційний розвиток,структурна переорієнтація [Текст] [Текст] : монографія / Г. Т. П'ятницька. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 465 с. : табл. – Бібліогр.: с. 371-409. – ISBN 966-629-303-Х : 44,20.
• Ребицький, В. М. Організація та технологія інспектування [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / В. М. Ребицький, І. С. Полікарпов ; За ред.В.М.Ребицького. – К. : ЦНЛ, 2005. – 363с. – ISBN 966-364-148-7 : 34.00.
• Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] [Текст] : підручник для студ. вищ. навч. закл. / В. С. Ростовський, С. М. Шамаян. – Київ : Центр учбової літератури, 2009. – 398с. : іл. – Бібліогр.:с.396. – ISBN 978-966-364-878-1 : 70.00.