Електронний каталог

• Класифікатори
• Т

технологія приготування страв

Документи:

• Орієнтовні стандарти в організації харчування у санаторно-курортних закладах [Текст] [Текст] : метод. посіб. / В.С.Гордієнко, М.П.Жданова, К.Е.Колесник [та ін.]; за ред.: В.І.Пономаренка, Е.О.Колесника, М.П.Жданової [та ін.]. – Київ : Денеб, 2010. – 544с. – Бібліогр.: с.543. – ISBN 978-966-8552-20-5 : 140.00.
• Кашкано, М. А. Удосконалення технологій виробництва страв та кулінарних виробів на зерновій основі [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Кашкано М. А. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – 20 с.