Електронний каталог

• Класифікатори
• Х

харчування

Документи:

• Бета-каротин [Текст] // Пищевая промышленность. – 2001. – №8. – С.56-58.
• Глобальная проблема питания: в поисках устойчивых решений [Текст] // Экология и жизнь. – Москва, 2011. – № 5 (114). – С. 28-32.
• Искусство торговли [Текст] // Продукты питания. – К., 2002. – №2. – С.36-37.
• Снеки на пике популярности [Текст] // Мясной бизнес. – Київ, 2018. – № 6. – С. 32-33.
• Составная часть вашей модели бизнеса [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 10 (59). – C. 48-49.
• Специализированное мероприятие для руководителей предприятий сферы общественного питания на Packforum: "Законодатели вкуса, замкнутый цикл качества" [Текст] // Мясной бизнес. – Київ, 2009. – № 11 (84). – С. 60-61.
• Adler, J. Leaving bad taste [Текст] / J. Adler // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №2. – C. 38-41.
• Adler, J. Starve your way to health [Текст] : Special report / J. Adler, A. Underwood ; Harvard Medical School // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №4. – C. 46-48.
• Bobe, M. An ecological approach of human - food - nourishment - nutrition connections [Текст]. Part III : Eco-balance and environment protection / M. Bobe // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 323-327.
• Lebskaya, t. Multi-nutrient functional compositions in correction of metabolic disturbances [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / t. Lebskaya, N. Linnik // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 925-929.
• Prytulska, N. Forming and providing quality drinks for sportsmen [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / N. Prytulska, Y. Motuzka, S. Kazachenko // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 783-786.
• Tyre, P. Fighting "Big fat" [Текст] / P. Tyre // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2002. – № 31. – C. 48-50.
• Underwood, A. Now, reduce your risk of Alzheimer's [Текст] : Special report / A. Underwood ; Harvard Medical School // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №4. – C. 52-53.
• Willett, W. C. Going beyond beef [Текст] : Special report / W. C. Willett, P. J. Skerrett ; Harvard Medical School // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №4. – C. 42-45.
• Агула, Ю. Кто против хорошего и дешового питания?: (Россия) [Текст] / Ю. Агула // Питание и общество. – 2000. – N11. – С.3-4.
• Арефьева, А. Питание - глобальная проблема человечества [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 10. – С. 2.
• Блинчевский, М. Влияние питания на возникновение и лечение рака [Текст] / М. Блинчевский // Пища,вкус,аромат. – 1998. – N6. – С.18-20.
• Блинчевский, М. Влияние питания на возникновение и лечение рака [Текст] / М. Блинчевский, А. Марфутов // Пища,вкус,аромат. – 1998. – С.18-20.
• Горбань, Г. Безпечне харчування [Текст] / Г. Горбань // Харчова i переробна пром-сть. – 1996. – N3. – С.32-33.
• Григоренко, О. М. Інновації у громадському харчуванні та визначення їх конкурентоспроможності [Текст] / О. М. Григоренко, А. О. Медвєдєва, Г. Т. П'ятницька // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.176-182.
• Деренжи, П. Свойства зерна, используемого в питании человека [Текст] / П. Деренжи // Хлебопродукты. – 2001. – №3. – С.13-15.
• Зыкин, И. Обшественное питание в Москве: цыфры, факты, тенденции [Текст] / И. Зыкин, В. Кузнецова // Питание и общество. – Москва, 2010. – № 2. – С. 8-9.
• Іващенко, О. Обережно: овочі! [Текст] / О. Іващенко // Овощеводство/Овочівництво. – Київ : А.С.К., 2018. – № 12. – С. 41-43.
• Кауц, Е. В. Наша пища: модные тенденции XXI века [Текст] / Е. В. Кауц // Пищевая промышленность. – М., 2005. – № 2. – С.26-27.
• Кобзев, Ю. В. Заметки о питании [Текст] / Ю. В. Кобзев // Вопросы питания. – 1998. – С.38-41.
• Коваленко, А. М. Маркетингові дослідження - важливий етап удосконалення громадського харчування на ринках (торгових комплексах) [Текст] / А. М. Коваленко, Н. В. Відьмук // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.247-257.
• Кудряшова, А. А. Влияние питания на здоровье человека [Текст] / А. А. Кудряшова // Пищевая промышленность. – М., 2004. – № 12. – С.88-90.
• Лурье, А. Ментальность питания в Украине Кухня каждого народа - неотъемлемая часть его материальной культуры [Текст] / А. Лурье // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №10. – С.32.
• Миньон, А. М. Безопасность питания [Текст] / А. М. Миньон // Отель. – 2001. – № 4. – С.44-50.
• Огородов, С. Соки и их место в рационе питания [Текст] / С. Огородов // Споживач. – 1998. – № 7-8. – С.22-23.
• Орел, В. Безпека харчування - міф чи примарні реалії? [Текст] / В. Орел // Екологічний вісник. – Київ, 2010. – № 4 (62). – С. 31-32.
• П'ятницька, Г. Т. Дослідження попиту споживачів у процесі розробки програми розвитку мережі громадського харчування при професійно-технічних навчальних закладах [Текст] / Г. Т. П'ятницька, Ю. Л. Клопова // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2004. – С.116-124.
• П'ятницька, Н. О. Проблеми організації харчування учнів професійно-технічних навчальних закладів [Текст] / Н. О. П'ятницька, Ю. Л. Клопова // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.128-133.
• Пащенко, Л. П. Биологически активные добавки в питании человека [Текст] / Л. П. Пащенко // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 7. – С.82-83. – Продолжение следует.
• Притульська, Н. Теоретичнi та прикладнi аспекти створення продуктiв харчування нового поколiння [Текст] / Н. Притульська // Вiсник Київського державного торговельно-економiчного унiверситету. – 1999. – С.145-158.
• Притульська, Н. Фізіологічна ефективність продуктів для ентерального харчування [Текст] / Н. Притульська, Ю. Мотузко, С. Асланян // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – № 4. – С.
• Рудавська, Г. Харчування-важлива ланка у вирiшеннi проблем збереження генофонду українського народу [Текст] / Г. Рудавська, Є. Тищенко // Вiсник КДТЕУ. – 1998. – С.69-76.
• Сорокина, Е.Ю. и др. Изучение безвредности продукта "Риалам" [Текст] / Е.Ю. и др. Сорокина // Вопросы питания. – 1998, 1998. – №1. – С.20-22.
• Тувайкин, В. О. Маркетинг на підприємствах харчування [Текст] / В. О. Тувайкин // Держава та регіони, серія: Економіка та підприємство. – Запоріжжя, 2012. – № 5 (68). – С. 178-181.
• Устинова, А. В.и др. Контроль гарантированного качества и безопасности продуктов детского питания [Текст] / А. В.и др. Устинова // Мясная индустрия. – 2001. – № 9. – С.13-16.
• Файзуллин, Н. Судьбу сверяя по компьютеру... Индивидуальный алгоритм питания [Текст] / Н. Файзуллин // Питание и общество. – 2001. – №10. – С.12-13.
• Федорова, Д. Харчування в закладах освіти: впровадження системи НАРСС [Текст] / Д. Федорова, О. Вітряк, Т. Марцин // Товари і ринки. – Київ : ДТЕУ, 2023. – №3 (47). – С. 53-64.
• Шугурова, Т. Общественное питание промышленных масштабов: оборудование для термообработки [Текст] / Т. Шугурова // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – К., 2008. – № 10. – С. 32-34.
• Роль жирів у харчуванні людини [Текст] / О. Якубчак, В. Цвіліховський, С. Мідик, С. Сисолятін // The Ukrainian journal of business law. – Київ : ПрАТ "Юридична практика", 2014. – Vol. 12, № 3 : In focus: European court of human rights. – С. 22-24.
• Роль жирів у харчуванні людини [Текст] / О. Якубчак, В. Цвіліховський, С. Мідик, С. Сисолятін // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 1 (109). – С. 22-24.