Електронний каталог

• Класифікатори
• 663.1 Мікробіологічне виробництво. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія

663.12 Дріжджі

Документи:

• Декілька фактів про дріжджі [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес/ Хлебный бизнес. – Київ, 2019. – № 9. – С. 26-27.
• Дулька, О. С. Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Дулька О. С. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2019. – 21 с.
• Процан, Н. В. Удосконалення технології спиртової бражки з жита [Текст] [Текст] : автореферат дис. ... канд. техн. наук / Процан Н. В. ; 05.18.05- технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : Ін-т прод. ресурсів, 2018. – 23 с.