Електронний каталог

сиров'ялена ковбаса

Документи:

Вербицький, С. Б. Іберо-американські особливості технології сирокопчених і сиров'ялених ковбас [Текст] / С. Б. Вербицький // М'ясний бізнес. – Київ : "Біопром", 2021. – № 6. – C. 42-45.
Крижак, Л. Крафтові сиров'ялені ковбаси з додаванням червоного сухого вина [Текст] / Л. Крижак // Товари і ринки. – Київ : ДТЕУ, 2024. – №2 (50). – С. 110-120.
Мокряков, А. Обзор рынка сырокопченых и сыровялених колбас в Украине [Текст] / А. Мокряков // Мясной бизнес. – Київ, 2019. – № 7. – С. 23-26.