Електронний каталог

          Шугай, М. О.
    Використання термокислотної коагуляції білків молока у виробництві сиру [Текст] / М. О. Шугай. – С. 178-186.


УДК 637.14

            


Є складовою частиною документа Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.11 (№ 21) / ред.кол.: Л.М. Хомічак, М.П. Сичевський, С.Б. Вербицький, та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2023. – 248 с. – 300.00.



Теми документа






Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'