Електронний каталог

Пошук Відібрані Формуляр Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ДТЕУ
          Вербицький, С. Б.
    Оцінювання використання молочних білків у ковбасному виробництві, зокрема для формування текстурованих білкових структур [Текст] / С. Б. Вербицький, Л.О.. Войцехівська Л.І. та ін. Моісеїва. – С. 119-129.


УДК 637.5

            

Є складовою частиною документа Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.13 (№ 24) / ред.кол.: Л.М. Хомічак, М.П. Сичевський, С.Б. Вербицький, та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2025. – 248 с. – 300.00.



Теми документа
Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'