Електронний каталог

Пошук Відібрані Формуляр Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ДТЕУ
          Морозова, Л. П.
    Характеристика функціонально-технологічних властивостей желатіну в композиції з ксантаном у розробці напівфабрикату збивного борошняного з заданими характеристикам [Текст] / Л. П. Морозова. – С. 8-21.


УДК 664.681

            

Є складовою частиною документа Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.13 (№ 24) / ред.кол.: Л.М. Хомічак, М.П. Сичевський, С.Б. Вербицький, та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2025. – 248 с. – 300.00.



Теми документа
Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'