Електронний каталог

• Класифікатори
• М

молоко

Документи:

• Музиченко, Я. Попит і пропозиція: коли чекати рівноваги [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2016. – № 5. – С. 42-45.
• Науменко, А. В. Молоко+ закваска. Типы заквасок для молокопродуктов [Текст] / А. В. Науменко // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 4 (83). – С. 20-23.
• Оленев, Ю. А. Сырье для производства мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. – М., 2001. – №11. – С.35-36. – Продолжение следует.
• Петриченко, О. А. Розвиток сировинної бази молокопродуктового підкомплексу АПК України [Текст] / О. А. Петриченко // Економіка АПК. – Київ : "Інститут аграрної економіки", 2018. – № 3. – С. 31-37.
• Петрович, О. Оценка и прогноз: Потребление цельномолочных продуктов в Украине (2003 г.) [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2004. – №13. – С.40-41.
• Пизенгольц, В. Некоторые аспекты стандартизации молока и молочной продукции [Текст] / В. Пизенгольц // Стандарты и качество. – Москва, 2009. – № 6. – С. 40-42.
• Подгорнова, Н.М.и др. Получение и использование сывороточной пасты [Текст] / Н.М.и др. Подгорнова // Молочная промышленность. – 1999. – С.36-38.
• Подгорнова, Н.М.и др. Получение и использование сывороточной пасты [Текст] / Н.М.и др. Подгорнова // Молочная промышленность. – 1999. – № 9. – С.36-38.
• Пыпенко, А. Фактори, що впливають на склад молока [Текст] / А. Пыпенко // Молоко і ферма. – Київ, 2013. – № 3 (16). – С. 62-66.
• Райх, М. Молоко - упаковка и хранение [Текст] / М. Райх // Упаковка. – 1997. – №4. – С.22.
• Райх, М. Т-молоко- гарант качества,свежести,чистоты и безопасности [Текст] / М. Райх // Упаковка. – 1999. – С.21-22.
• Райх, М. Т-молоко - гарант качества, свежести, чистоты и безопасности [Текст] / М. Райх // Упаковка. – 1999, 1999. – N2. – С.21-22.
• Руденко, Є. В. Концептуальні засади розвитку сільської кооперації [Текст] / Є. В. Руденко, В. А. Марченко, В. В. Бовсуновський // Вісник аграрної науки. – Київ, 2019. – № 7. – С. 83-87.
• Самаріна, М. Управління якістю та безпекою молочної сировини в Україні та ЄС [Текст] / М. Самаріна // Вісник аграрної науки. – Київ, 2009. – № 10. – С. 30-35.
• Семенда, Д. К. Підвищення ефективності молочного скотарства на Черкащині [Текст] / Д. К. Семенда, О. В. Семенда // Економіка АПК. – К., 2008. – № 1. – С. 39-45.
• Скорченко, Т. Молоко, ряжанка, йогутри... [Текст] / Т. Скорченко // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – №10. – С.14-15.
• Соснина, Н.А. и др. Пектины - универсальная добавка к молочным продуктам [Текст] / Н.А. и др. Соснина // Молочная промышленность. – 1999, 1999. – №9. – С.33-35.
• Соснина, Н.А.и др. Пектины-универсальная добавка к молочным продуктам [Текст] / Н.А.и др. Соснина // Молочная промышленность. – 1999. – С.33-35.
• Сулима, Н. В. Розвиток ринку молока та молочної продукції в Україні [Текст] / Н. В. Сулима // Економіка АПК. – К., 2008. – № 8. – С. 140-145.
• Тивончук, Я. О. Розвиток ринку молока у Франції [Текст] / Я. О. Тивончук // Економіка АПК. – К., 2008. – № 7. – С. 127-131.
• Тихомирова, Н. А. Научные и практические аспекты получения парафармацевтических БАД [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. – М., 2001. – №11. – С.53-55.
• Актуальні питання безпечності молока в Україні [Текст] / Т. Ю. Трускова, Є. В. Руденко, О. Г. Грицина, Н. С. Ємельянова // Вісник аграрної науки. – Київ, 2014. – № 3 (733). – С. 29-32.
• Удинцев, С. Эликсир здоровья :(о пользе молока) [Текст] / С. Удинцев // Питание и общество. – М., 2007. – № 9. – С. 24-25.
• Федотова, О. Упаковка молока - актуальная тема [Текст] / О. Федотова // Тара и упаковка. – Москва, 2010. – № 4 (118). – С. 30-31.
• Фокина, Н. З. Производственные расчеты: молочные консервы - составление и разделение смесей [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – М., 2002. – №2. – С.21-22. – Продолжение. Начало №9-12, 2001, №1, 2002.
• Фурсова, С.А.и др. Сохранность В-каротина при производстве и хранении стерилизованного молока [Текст] / С.А.и др. Фурсова // Вопросы питания. – 1999. – С.21.
• Фурсова, С.А.и др. Сохранность В-каротина при производстве и хранении стерилизованного молока [Текст] / С.А.и др. Фурсова // Вопросы питания. – 1999. – N4. – С.21.
• Хамнаева, Н. И. Сравнительная оценка импульсной электронно-пучковой и термической обработок молока и молочной сыворотки с помощью ИК- спектроскопии [Текст] / Н. И. Хамнаева, Д. М. Батуева, Э. К. Данжеева // Хранение и переработка сельхозсырья. – Москва, 2009. – № 6. – С. 20-21.
• Чугаєвська, С. В. Теоретико-методологічні основи кластерного аналізу регіонів за показником товарності молока [Текст] / С. В. Чугаєвська // Держава та регіони, серія: Економіка та підприємництво. – Запоріжжя, 2014. – № 3 (78). – С. 121-126.
• Шатнюк, Л.Н. и др. Сохранность витаминов в обогащенных молочных продуктах [Текст] / Л.Н. и др. Шатнюк // Вопросы питания. – М., 2003. – №2. – С.8-12.
• Шидловская, В. П. Нитраты и нитриты в молоке и молочных продуктах [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. – 1995. – №8. – С.13-16.

1    2