Електронний каталог

• Класифікатори
• Л8/9 Пищевые производства.Харчові виробництва

Л94 Производство рыбы и рыбных продуктов.Виробництво риби та рибних продуктів

Підтеми:

• Л94-9 Товароведение рыбы и рыбных продуктов.Товарознавство риби та рибних продуктів
• Л94я7 Учебные издания по производству рыбы и рыбных продуктов.Учбові видання з виробництва риби та рибних продуктів

Документи:

• Торопова, І. С. Облік витрат виробництва і контроль формування собівартості рибопродукції [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Торопова І. С. ; 08.06.04-Бухгалтерський облік,аналіз та аудит.Наук.кер.Білуха М.Т. – К. : КДТЕУ, 1999. – 19с.
• Удачін, О. Якість - запорука успіху [Текст] / О. Удачін // Продукты питания. – К., 2004. – №6. – С.16-17.
• Уитон, Ф. У. Производство продуктов питания из океанических ресурсов [Текст] : В 2-х томах. Т.1 / Ф. У. Уитон, Т. Б. Лосон ; Пер.с англ.Н.В.Трухина и Г.И.Карнаухова;Под ред.В.П.Быкова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 350с. – ISBN 5-10-001271-4 : 2.00.
• Уитон, Ф. У. Производство продуктов питания из океанических ресурсов [Текст] : В 2-х томах. Т.2 / Ф. У. Уитон, Т. Б. Лосон ; Пер.с англ.В.Е.Тишина и В.А.Пантаева ;Под ред.В.П.Быкова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 415с. – ISBN 5-10-001272-2 : 2.30.
• Федай, А. Полный тунец!. прайс-тенденции украинского рынка морепродуктовых снэков [Текст] / А. Федай // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2008. – № 7. – С. 52-57.
• Хамара, А. Красная цена. Территория красной икры и морских деликатесов [Текст] / А. Хамара // Мир продуктов. – Київ, 2014. – №10. – С. 32-35.
• Хмара, А. Ставка на черное, господа! [Текст] / А. Хмара // Мир продуктов. – Київ, 2013. – № 10 (99). – С. 42-44.
• Хмельницкий, Е. А. Пути совершенствования ассортимента и повышения качества рыботоваров [Текст] : Текст лекции / Е. А. Хмельницкий. – К. : КТЭИ, 1983. – 24с. – 0.05.
• Черевач, Е. И. Состав жирных кислот и фосфолипидов пресервов из молок лососевых рыб [Текст] / Е. И. Черевач // Масложировая промышленность. – М., 2006. – № 5. – С. 38-39.
• Шульц, Г. М. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Шульц Г. М. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. – СПб. : СПб.ТЭИ, 2002. – 19с.

1    2    3    4