Електронний каталог

• Класифікатори
• О

обладнання харчових виробництв

Документи:

• Ткаченко, С. В. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням гідроксиду алюмінію в нанорозмірному стані [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Ткаченко С. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2014. – 20 с.
• Томбаев, Н. И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности [Текст] / Н. И. Томбаев. – 2-е изд.,перераб. доп. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 544с. – 2,20.
• Уренев, В. П. Интерьер и оборудование предприятий общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. – К : Будивэльнык, 1988. – 112с : илл. – ISBN 5-7705-0083-2 : 1.60.
• Фалько, О. Л. Наукове обгрунтування процесу фракціонування рослинної сировини [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Фалько О. Л. ; 05.18.12- процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – Київ : НУХТ, 2014. – 46 с.
• Харитонов, В. П. Пособие для машинистов холодильных установок [Текст] / В. П. Харитонов. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 343с. : ил. – 0.75.
• Харитонов, В. П. Пособие для машинистов холодильных установок [Текст] / В. П. Харитонов. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 344с. : илл. – 0.80.
• Хелемский, А. М. Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли [Текст] : Учебник для сред.спец.учеб.заведений / А. М. Хелемский. – М. : Экономика, 1989. – 118с. – ISBN 5-282-00017-2 : 0.20.
• Хохлов, Б. А. Ремонт и основы монтажа оборудования предприятий общественного питания и торговли [Текст] : Учебник для вузов по спец."Машины и аппараты пищевых производств" / Б. А. Хохлов, В. А. Ермаков. – М. : Машиностроение, 1983. – 208с. : ил. – 0.45.
• Цейтлин, Г. Е. Применение роботов в пищевой промышленности [Текст] / Г. Е. Цейтлин, А. Г. Хархота. – К. : Урожай, 1988. – 184с. – ISBN 5-337-00081-0 : 0.90.
• Цыпленков, Н. П. Обслуживание в ресторанах [Текст] / Н. П. Цыпленков, Ф. С. Митюрин. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1969. – 236с. – 0.90.
• Чепелюк, О. М. Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Чепелюк О. М. ; 05.18.12-процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – Київ : НУХТ, 2009. – 22с.
• Червоний, В. М. Удосконалення процесу емульгування жирів за допомогою ультразвуку та його апаратурне оформлення [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Червоний В. М. ; 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних вирбництв. – Харків : ХДУХТ, 2011. – 18 с.
• Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] [Текст] : монография / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, В. М. Михайлов, А. Е. Загорулько. – Харьков : ХГУПТ, 2009. – 241с. – Библиогр.: с.233-241. – ISBN 978-966-405-115-3 : 60.00.
• Чорна, Т. М. Удосконалення технології вилучення сахарози з бурякової стружки із застосуванням полімерного біоцидного препарату [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Чорна Т. М. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2007. – 20с.
• Чумак, И. Г. Динамические режимы работы холодильных установок и аппаратов [Текст] / И. Г. Чумак, А. И. Коханский. – М. : Машиностроение, 1978. – 192с. : ил. – 0.65.
• Чумак, И. Г. Холодильные установки [Текст] / И. Г. Чумак, В. П. Чепурненко, С. Г. Чуклин ; Под ред. И.Г.Чумака. – 2-е изд.,доп.и перераб. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 344с. : ил. – 1.00.
• Чупахин, В. М. Оборудование рыбоперерабатывающих предприятий [Текст] / В. М. Чупахин. – М. : Пищевая пром., 1968. – 320с. – 0,50.
• Чупахин, В. М. Оборудование рыбоперерабатывающих предприятий [Текст] / В. М. Чупахин. – 2-е изд.,перераб. – М. : Пищевая пром., 1974. – 320с. – (Для кадров массовых профессий). – 0,61.
• Чуприна, А. В. Наукове обгрунтування розробки функціональних модулів пакетоформувальних машин для продовольчих вантажів [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Чуприна А. В. ; 05.18.12-процеси й обладнання харчових,мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. – К. : МОНУ;НУХТ, 2004. – 19с.
• Шалун, В. И. Повышение эффективности раздаточного оборудования в общественном питании [Текст] / В. И. Шалун. – К. : Техника, 1982. – 136с. – 0.65.
• Шалун, В. И. Повышение эффективности использования модульного оборудования в общественном питании [Текст] / В. И. Шалун, Е. М. Ковальчук. – К. : Техника, 1985. – 120с. – 0.50.
• Шевченко, О. Ю. Наукові основи і апаратурне оформлення процесів довгострокового зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : Автореферат дис. ...д-ра техн.наук / Шевченко О. Ю. ; 05.18.12 - процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2006. – 43с.
• Шпак, М. С. Моделювання замішування тіста та визначення раціональних параметрів робочих органів тістомісильних машин [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Шпак М. С. ; 05.18.12- процеси та обладнання харч., мікробіол. та фармацевт. виробництв. – Київ : Нац.ун-т харч. технолог, 2014. – 21 с.
• Шувалов, В. Н. Машины-автоматы и поточные линии [Текст] = Теория,конструирование, эксплуатация / В. Н. Шувалов. – Изд.2-е, доп. и перераб. – Ленинград : Машиностроение, 1973. – 544с. – 3,62.
• Ямпольский, Е. Г. Основы электротехники и электрооборудование холодильных установок и торгово-технологических машин и аппаратов [Текст] / Е. Г. Ямпольский, В. И. Рябов. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 208с. – 0.50.
• Янушкин, Н. П. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 662с. : илл.;табл. – Библиогр. – 1.58.
• Ященко, В. С. Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Ященко В. С. ; 05.18.01 - технологія хлібопекар. продуктів,кондит. виробів та харч. концентратів. – Київ : НУХТ, 2014. – 20 с.

1    2    3    4    5    6