Електронний каталог

організація громадського харчування

Документи:

Мрыхина, Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. Б. Мрыхина. – М. : Форум;Инфра-М, 2007. – 176с. : илл.;табл. – (Профессиональное образование). – Библиогр.176с. – ISBN 978-5-8199-03060-3;978-5-16-002917-7;9785819903063 : 24,60.
Тимофеева, Р. И. Капитальные вложения в общественном питании [Текст] / Р. И. Тимофеева. – М. : Экономика, 1973. – 72с. – (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). – 0.20.